Pudín de Pan Casero sin Horno

Name: Pudín de Pan Casero sin Horno
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 litro leche; 250 gramos pan duro cortado en rodajas finas; 200 gramos preparado en polvo para hacer flan con azúcar añadido; 0.5 cdta canela en polvo; 1 cdta esencia de vainilla; caramelo líquido

Postre dulce

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Tiempo de cocción

2 h 25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este pudín de pan sin horno es una receta de aprovechamiento deliciosa y muy fácil de preparar. Ideal para esos días en los que te sobra pan y no sabes qué hacer con él. La combinación de la leche, el preparado para flan y el toque de canela le dan un sabor muy especial. Yo lo hago a menudo porque a mis hijos les encanta, y además es una forma estupenda de que coman algo dulce sin necesidad de encender el horno. Se prepara en un abrir y cerrar de ojos y solo necesita unas horas de refrigeración. ¡Perfecto para cualquier ocasión! Puedes añadirle un poco de nata montada para darle un toque extra de sabor.

Ingredientes (6 ingredientes)

1 litro leche
250 gramos pan duro cortado en rodajas finas
200 gramos preparado en polvo para hacer flan con azúcar añadido
0.5 cdta canela en polvo
1 cdta esencia de vainilla
caramelo líquido

Preparación (8 pasos)

Preparar el caramelo líquido

Verter caramelo líquido en el fondo de un molde. Asegurarse de cubrir toda la superficie para que el pudín se desmolde fácilmente. Reservar el molde con el caramelo.

Mezclar la leche y la esencia de vainilla

Configuración Thermomix®

5 Seg./Velocidad 3

En el vaso del Thermomix, añadir 1 litro de leche y 1 cucharadita de esencia de vainilla. Mezclar durante 5 segundos/Velocidad 3 para integrar los ingredientes de manera uniforme.

Preparar la mezcla para el pudín

Configuración Thermomix®

10 Seg./Velocidad 4

Añadir 200 gramos de preparado en polvo para flan y ½ cucharadita de canela en polvo al vaso del Thermomix. Mezclar durante 10 segundos/Velocidad 4 para combinar los ingredientes secos.

Cocinar la mezcla

Configuración Thermomix®

8 min/90°C/Velocidad 2 90

Programar el Thermomix para cocinar la mezcla durante 8 minutos/90°C/Velocidad 2. Esto permitirá que el preparado para flan se disuelva completamente y la mezcla espese ligeramente.

480

Incorporar el pan

Configuración Thermomix®

15 Seg./Velocidad 3/Giro a la izquierda Giro inverso

Añadir 250 gramos de pan duro cortado en rodajas finas al vaso del Thermomix. Programar 15 segundos/Velocidad 3/Giro a la izquierda para que el pan se empape bien con la mezcla. No es necesario que quede completamente homogéneo, algunos trozos de pan le darán una textura interesante al pudín.

Verter en el molde

Verter la mezcla en el molde previamente caramelizado. Distribuir uniformemente y dejar enfriar a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos.