Tortilla de Patata Rallada Casera

Name: Tortilla de Patata Rallada Casera
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 400 gr patatas grandes; 100 gr cebolla pequeña; 1 diente ajo; 2 ramitas perejil; 1 rábano rábano; 3 unidad huevos; 3 cda aceite de oliva; 1 pizca sal

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

60 Min

Esta receta Thermomix® para Tortilla de Patata Rallada Casera está lista en 1 h 15 min y rinde 1 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta tortilla de patata rallada es una versión diferente y deliciosa de la clásica tortilla española. La patata rallada le da una textura muy especial, más suave y cremosa. Es perfecta para una comida rápida y sabrosa, o incluso para llevar de picnic. Yo la preparo a menudo porque es muy fácil y a todos en casa les encanta. Además, se puede personalizar añadiendo otros ingredientes como pimiento o chorizo. ¡Anímate a probarla, te sorprenderá lo rica que está! La clave está en cocinar las patatas a fuego lento para que queden bien tiernas.

Ingredientes (8 ingredientes)

400 gr patatas grandes
100 gr cebolla pequeña
1 diente ajo
2 ramitas perejil
1 rábano rábano
3 unidad huevos
3 cda aceite de oliva
1 pizca sal

Preparación (8 pasos)

Preparar las patatas

Pelar las patatas grandes (400 gr) y rallarlas. Reservar.

Preparar la cebolla y el ajo

Pelar la cebolla pequeña (100 gr) y rallarla. Pelar un diente de ajo y picarlo finamente. Picar también 2-3 ramitas de perejil fresco. Reservar.

Sofreír las patatas

Configuración Thermomix®

30 min/90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 90 Giro inverso

Verter 3 c/s de aceite de oliva en el vaso del Thermomix. Añadir las patatas ralladas y una pizca de sal. Programar 30 Min./90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara.

1800

Añadir la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

15 min/90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 90 Giro inverso

Añadir la cebolla rallada, el ajo picado y una pizca de sal al vaso del Thermomix. Programar 15 Min./90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara.

900

Añadir el perejil

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 90 Giro inverso

Añadir el perejil picado al vaso del Thermomix. Programar 5 Min./90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara.

300

Mezclar con los huevos

Verter la mezcla de patata, cebolla, ajo y perejil en un bol. Batir 3 huevos en un bol aparte y añadirlos a la mezcla de patata. Mezclar bien hasta que esté homogéneo.

Cuajar la tortilla

Verter la mezcla en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva. Cocinar a fuego lento, girando la sartén para que se cuaje el huevo. Darle la vuelta un par de veces hasta que esté en su punto.