Rollitos de Carne Picada Caseros
Carne
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Tiempo de cocción
2 h 25 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Los rollitos de carne picada caseros del Thermomix® son un plato principal rico en proteínas con carne picada, ajo y pimentón. La preparación tarda un total de 145 minutos, de los cuales 25 minutos son de trabajo activo. La receta está diseñada para 4 porciones y es ideal para los amantes de la cocina mediterránea contundente. Perfecto para asar a la parrilla o como una comida rápida para toda la familia.
Ingredientes (9 ingredientes)
-
2 Stück Dientes de ajo
-
500 g Carne picada - mixta, ternera y cerdo o ternera y cordero
-
1 TL Pimentón picante
-
1 TL Pimentón dulce
-
0.5 TL Bicarbonato de sodio
-
1 TL Sal
-
2 Prisen Pimienta negra
-
1 EL Aceite de oliva
-
Aceite de oliva para freír
Preparación (6 pasos)
Picar el ajo
Poner 2 dientes de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7. Bajar con la espátula los restos de las paredes del vaso.
Preparar la carne picada
Añadir al vaso 500 g de carne picada mixta (ternera y cerdo o ternera y cordero), 1 cucharadita de pimentón picante, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de sal, 2 pellizcos de pimienta negra y 1 cucharada de aceite de oliva.
Mezclar la carne picada
Mezclar todos los ingredientes 20 seg./velocidad 4 en el sentido contrario a las agujas del reloj.
Formar los rollitos de carne picada
Retirar la masa de carne picada del vaso y formar con las manos unos 10 rollitos del mismo tamaño (unos 50 g cada uno) y de unos 10 cm de largo.
Enfriar los rollitos de carne picada
Poner los rollitos formados en un plato, cubrir con film transparente y meter en el frigorífico durante al menos 2 horas (o durante la noche).
Freír los Cevapcici
Calentar abundante aceite de oliva en una sartén y freír los Cevapcici a fuego medio durante 10 minutos por todos los lados hasta que estén hechos.
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