Galletas de miel
Galletas
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
140
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Estas galletas de miel, preparadas en Thermomix®, son un pastel navideño con miel, azúcar moreno, mantequilla y canela. La receta de la categoría de galletas da como resultado unas 140 piezas. El tiempo de preparación es de unos 60 minutos. Ideal como aperitivo o postre para ocasiones festivas y para toda la familia.
Ingredientes (14 ingredientes)
-
200 g Miel
-
150 g Azúcar moreno
-
50 g Mantequilla
-
1 TL Canela en polvo
-
0.5 TL Clavo en polvo
-
1 Messerspitze Bicarbonato de sodio
-
400 g Harina integral de trigo
-
Harina para procesar
-
4 Stück Huevos
-
Harina para la superficie de trabajo
-
algunas frutas confitadas
-
Almendras
-
Pasas
-
un poco de azúcar glas para decorar
Preparación (8 pasos)
Derretir la miel, el azúcar y la mantequilla
Añadir 200 g de miel, 150 g de azúcar moreno y 50 g de mantequilla en el vaso y derretir durante 5 Min./50°C/Velocidad 2.
Añadir especias
Añadir 1 cucharadita de canela en polvo, 1/2 cucharadita de clavo en polvo y 1 punta de cuchillo de bicarbonato de sodio y remover durante 10 segundos/Velocidad 3.
Dejar enfriar
Verter la mezcla en un bol y dejar enfriar un poco.
Preparar la masa
Añadir 400 g de harina integral de trigo y harina para procesar, 4 huevos a la mezcla de miel enfriada. Insertar el cuchillo para masa Meistermix Patix y amasar durante 2 Min./Amasado hasta obtener una masa homogénea.
Dejar reposar la masa
Poner la masa en un bol, tapar y dejar reposar 1 día a temperatura ambiente.
Formar galletas
Extender la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y cortar las galletas. Colocar en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
Hornear galletas
Hornear en el horno precalentado a 180°C con calor superior/inferior durante unos 10 minutos.
Decorar galletas
Después de enfriar, untar con leche y decorar con frutas confitadas, almendras, pasas y azúcar glas.
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Alérgenos
- Trigo
- Huevos
- Leche
- Almendras
- Pasas
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