Sopa china agridulce
Sopa
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
5
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Una deliciosa y picante sopa china, perfecta para los días fríos.
Ingredientes (13 ingredientes)
-
10 Stück Setas Pu-Err secas
-
20 g Fideos de celofán
-
4 EL Salsa de soja
-
90 g Pechuga de pollo
-
1 Stück Cebolleta
-
1 l Agua
-
2 TL Aceite
-
3 EL Caldo de verduras (instantáneo)
-
0.5 Glas Pimiento rojo
-
2 EL Maicena
-
1 Stück Huevo
-
5 EL Vinagre de arroz
-
Sambal Oelek
Preparación (10 pasos)
Remojar las setas
Remojar las setas Pu-Err secas en agua.
Preparar el pollo
Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños y marinar en salsa de soja y pimienta. Remojar los fideos de celofán.
Picar la cebolleta
Añadir la cebolleta al vaso y picar 3 seg./velocidad 5.
Sofreír la cebolleta
Añadir el aceite y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Dorar el pollo
Dorar el pollo en una sartén aparte.
Cocinar el caldo de verduras
Añadir el agua y el caldo de verduras (instantáneo) al vaso y cocinar 15 min./100°C/velocidad 1. Añadir las setas remojadas.
Añadir más ingredientes
Añadir el pollo dorado y el pimiento rojo. Sazonar con salsa de soja, pimienta y vinagre de arroz.
Espesar con maicena
Mezclar la maicena con un poco de agua y añadir al vaso. Cocinar 2 min./100°C/velocidad 2.
Añadir el huevo
Batir el huevo y añadir lentamente al vaso. 1 min./80°C/Giro a la izquierda velocidad 1.
Añadir los fideos de celofán y las especias
Añadir los fideos de celofán cortados. Sazonar con Sambal Oelek y la parte verde de la cebolleta. 1 min./80°C/Giro a la izquierda velocidad 1.
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