Huaraches Caseros con Pollo y Nopales
Plato de pan
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Estos huaraches caseros con pollo y nopales son una delicia mexicana que puedes preparar fácilmente en casa con tu Thermomix®. La masa de maíz, suave y ligeramente húmeda, sirve de base para un guiso de pollo jugoso y lleno de sabor, acompañado de nopales cocidos y frijoles refritos. Un plato perfecto para compartir en familia o con amigos, ideal para un brunch o una comida contundente. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de un auténtico festín mexicano! Puedes añadir tu queso rallado favorito y salsa picante al gusto para darle un toque personal.
Ingredientes (13 ingredientes)
-
300 gramos harina de maíz
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1 pizca sal
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1.5 tazas agua tibia
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1 taza nopales cocidos picados
-
1 taza frijoles refritos
-
300 gramos pechuga de pollo cortada en cubos
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1 pizca sal
-
1 pizca pimienta al gusto
-
0.5 unidad cebolla picada
-
1 unidad jitomate picado
-
1 unidad chile serrano picado
-
1 chorro aceite vegetal
-
1 puñado queso rallado al gusto
Preparación (7 pasos)
Preparación de la masa
En el vaso del Thermomix, añade 300 gramos de harina de maíz, una pizca de sal y 1 taza de agua tibia. Mezcla durante 2 Min./Velocidad 4 hasta obtener una masa suave y ligeramente húmeda. Si es necesario, añade un poco más de agua tibia.
Formar los huaraches
Retira la masa del Thermomix y divide en porciones de aproximadamente 50 gramos. Forma bolitas con cada porción y, con ayuda de un rodillo, extiéndelas hasta obtener una forma ovalada de unos 5 mm de grosor. Reserva.
Cocinar los huaraches
En un comal caliente, coloca cada huarache y cocina cada lado durante 2-3 minutos o hasta que estén ligeramente tostados. Reserva.
Preparación del guiso de pollo
En el vaso del Thermomix, añade ½ cebolla picada y 1 jitomate picado. Trocea durante 3 Seg./Velocidad 5. Luego, añade un chorrito de aceite vegetal y sofríe durante 5 Min./120°C/Velocidad 1.
Cocinar el pollo
Añade 300 gramos de pechuga de pollo cortada en cubos, una pizca de sal, pimienta al gusto y 1 chile serrano picado al vaso del Thermomix. Cocina durante 8 Min./Varoma/Velocidad 1.
Montaje de los huaraches
Coloca un huarache en un sartén o comal con un poco de aceite. Unta una porción de frijoles refritos (aproximadamente ¼ taza) y agrega ¼ taza de nopales cocidos picados.
Añadir el guiso y servir
Añade una porción del guiso de pollo (aproximadamente ¼ del total) sobre los nopales y frijoles. Espolvorea queso rallado al gusto. Sirve inmediatamente con salsa al gusto.
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Creado por
Lucia Gonzalez
1
Rezept
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Cereales con gluten
- Leche
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