Humus
Crema para untar
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Tiempo de cocción
1 h 10 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
10 Min
Descripción
Este humus es una salsa deliciosa y versátil, ideal como aperitivo o merienda. Es fácil y rápido de preparar y se puede servir con diferentes palitos de verduras o pan. El humus es vegano, sin gluten y rico en proteínas, lo que lo convierte en una opción saludable. Perfecto para fiestas o como un ligero disfrute después del deporte.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
250 g Garbanzos
-
25 ml Caldo de garbanzos
-
1 EL Zumo de limón
-
2 EL Aceite de oliva
-
1 EL Tahin
-
3 Stück Dientes de ajo
-
Sal
-
Pimienta
-
1 EL Pimentón dulce
-
Aceite de oliva
Preparación (5 pasos)
Remojar y cocer los garbanzos
Remojar 250 g de garbanzos en agua durante la noche o al menos 8 horas. Luego, cocer en agua con sal durante aproximadamente 1 hora hasta que estén bien blandos.
Reducir el caldo de garbanzos
Poner 25 ml de caldo de garbanzos (se produce al cocer) en el vaso y cocer a fuego lento durante 15 min./100°C/velocidad 1 sin vaso medidor hasta que esté espeso.
Triturar el ajo
Poner 3 dientes de ajo en el vaso y triturar durante 3 seg./velocidad 7.
Preparar el humus
Poner los garbanzos cocidos, el caldo de garbanzos, 1 cucharada de zumo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de tahin, sal y pimienta en el vaso y triturar durante 30 seg./velocidad 10.
Servir
Verter el humus en un bol y cubrir con 1 cucharada de pimentón dulce y aceite de oliva.
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