Ikra - Verduras Estofadas
Pasta para untar
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
3
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Ikra - Verduras Estofadas es una pasta vegana y vegetariana que se prepara fácilmente con el Thermomix®. Berenjena, calabacín, tomates, zanahorias y pimientos forman la base de este plato veraniego. En unos 60 minutos se crea una porción para 3 personas. Ideal como aperitivo, plato principal o para cocinar con antelación para una fiesta.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
1 Stück Berenjena, trozos grandes, 420 g
-
1 Stück Calabacín, trozos grandes, 400 gr.
-
1 Stück Tomate
-
2 Stück Zanahorias, trozos grandes 200 gr.
-
2 Stück Cebollas, 140 gr.
-
1 Stück Diente de ajo
-
2 Stück Pimiento, trozos grandes, 320 gr.
-
30 g Aceite
-
0.5 TL Sal
-
0.5 TL Pimienta
-
Eneldo
-
1 Päckchen Perejil
Preparación (7 pasos)
Picar berenjena
Poner 1 berenjena (trozos grandes, 420g) en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5 y transferir.
Picar calabacín
Poner 1 calabacín (trozos grandes, 400g) en el vaso y picar 5 seg./velocidad 4 y añadir a las berenjenas.
Picar tomate
Poner 1 tomate en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5 y añadir a las berenjenas y el calabacín.
Picar verduras
Poner 2 zanahorias (trozos grandes, 200g), 2 cebollas (140g), 1 diente de ajo y 2 pimientos (trozos grandes, 320g) en el vaso y picar 5 seg./velocidad 5.
Estofar verduras
Añadir 30g de aceite y berenjena, calabacín, tomate al vaso y sofreír 20 min./100°C/giro a la izquierda/velocidad 1.
Sazonar y terminar de estofar
Añadir sal, pimienta, eneldo y perejil y sofreír 15 min./100°C/giro a la izquierda/velocidad 1.
Embotellado
Enjuagar los vasos con agua caliente, llenarlos con el contenido, cerrarlos y darles la vuelta durante unos 5 minutos - listo.
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Creado por
Sweety
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