Ensalada de Pepino Picante con Sésamo
Ensalada
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Tiempo de cocción
1 h 15 min
Raciones
8
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Descripción
Esta ensalada de pepino picante es una guarnición refrescante y sabrosa, perfecta para los calurosos días de verano o como una adición vibrante a cualquier comida de inspiración asiática. La combinación de gochujang, aceite de sésamo y salsa de soja crea una deliciosa marinada que infunde a los pepinos un toque delicioso. Me encanta lo rápido y fácil que es de preparar, y cuanto más tiempo se marina, más intensos se vuelven los sabores. Es una excelente manera de utilizar pepinos frescos del jardín o del mercado de agricultores. Esta ensalada es vegetariana y se puede hacer vegana fácilmente asegurándose de que el caldo de res sea de origen vegetal. ¡Definitivamente hay que probarla!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
0.25 taza gochujang (pasta coreana de pimiento picante)
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1 tablespoon azúcar blanco
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1 tablespoon semillas de sésamo
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2 teaspoon aceite de sésamo
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0.5 taza vinagre blanco
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2 tablespoon salsa de soja
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1 teaspoon aceite de sésamo tostado
-
1 dash caldo de res instantáneo coreano
-
4 unidad pepinos Kirby, en rodajas finas
-
1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
Preparación (4 pasos)
Prepare la Pasta de Gochujang
Añada ¼ de taza de gochujang (pasta coreana de pimiento picante), 1 cucharada de azúcar blanco, 1 cucharada de semillas de sésamo y 2 cucharaditas de aceite de sésamo al vaso. Mezcle durante 10 Sec./Stufe 3 para combinar en una pasta sazonada.
Combine la Marinada
Añada ½ taza de vinagre blanco, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado y 1 pizca de caldo de res instantáneo coreano al vaso. Mezcle durante 5 Sec./Stufe 2 para combinar los ingredientes de la marinada.
Mezcle los Pepinos con la Marinada
Añada 4 pepinos Kirby en rodajas finas y la pasta de gochujang sazonada del paso 1 al vaso. Mezcle durante 10 Sec./Linkslauf Stufe 1 para cubrir los pepinos uniformemente con la marinada. Use la espátula para raspar los lados del vaso si es necesario.
Adorne y Marine
Espolvoree 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas sobre la mezcla de pepino en el vaso. Transfiera la ensalada de pepino a un recipiente y déjela marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
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Creado por
Sophia Young
4
Rezepte
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Soja
- Semillas de sésamo
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