Ensalada de Gnocchi
Ensalada
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Esta ensalada de gnocchi con tomates cherry, pimiento dulce, pepino y cebolla roja se prepara rápidamente en el Thermomix®. La receta de la categoría Ensalada es adecuada tanto como aperitivo como plato principal ligero. En solo 30 minutos se obtienen 4 raciones. Ideal para la cocina rápida y una comida familiar sencilla.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
500 g Gnocchi refrigerados
-
20 Stück Tomates cherry
-
2 Stück Pimiento dulce
-
1 Stück Pepino
-
1 Stück Cebolla roja
-
40 g Aceite de oliva
-
1 TL Zumo de limón
-
1 TL Vinagre de vino blanco
-
0.25 TL Sal
-
Pimienta
Preparación (9 pasos)
Cocer los gnocchi
Hervir 500 g de gnocchi refrigerados en agua con sal hasta que estén tiernos. Luego, escurrir.
Freír los gnocchi
Mezclar los gnocchi cocidos con un poco de aceite y freírlos en una sartén hasta que estén crujientes. Luego, apartar.
Cortar los tomates cherry
Cortar 20 tomates cherry en rodajas con el Wundermix WunderSlicer V2 y el disco fino. Colocar el WunderSlicer V2 en la tapa del vaso y pasar los tomates por la abertura. Apartar los tomates cortados.
Cortar los pimientos dulces
Cortar 2 pimientos dulces en trozos pequeños con el Wundermix WunderSlicer V2 y el disco fino. Colocar el WunderSlicer V2 en la tapa del vaso y pasar los pimientos por la abertura. Apartar los pimientos cortados.
Cortar el pepino
Cortar 1 pepino en trozos pequeños con el Wundermix WunderSlicer V2 y el disco fino. Colocar el WunderSlicer V2 en la tapa del vaso y pasar el pepino por la abertura. Apartar el pepino cortado.
Cortar la cebolla
Cortar 1 cebolla roja en aros finos con el Wundermix WunderSlicer V2 y el disco fino. Colocar el WunderSlicer V2 en la tapa del vaso y pasar la cebolla por la abertura. Apartar la cebolla cortada.
Preparar el aliño
Añadir 40 g de aceite de oliva, 1 cucharadita de zumo de limón, 1 cucharadita de vinagre de vino blanco, 1/4 cucharadita de sal y un poco de pimienta al vaso.
Mezclar el aliño
Mezclar el aliño 10 seg./velocidad 3.
Mezclar la ensalada y servir
Mezclar los gnocchi fritos, los tomates cherry, los pimientos dulces, el pepino y la cebolla con el aliño (frío o caliente) y servir.
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