Ensalada de pasta veraniega con verduras y salami
Ensalada de arroz o pasta
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Tiempo de cocción
55 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Una refrescante ensalada de pasta con verduras frescas, salami y un delicioso aderezo.
Ingredientes (17 ingredientes)
-
300 g Espaguetis (integrales)
-
1 Stück Pepino
-
200 g Tomates cherry
-
100 g Salami
-
0.5 Stück Cebolla roja
-
100 g Aceitunas negras
-
100 g Pimientos asados (frasco)
-
125 g Mozzarella
-
1 Bund Perejil fresco
-
6 EL Aceite de oliva
-
3 EL Vinagre de vino blanco
-
10 g Parmesano rallado
-
1 TL Miel
-
1 Zehe Ajo
-
1 TL Hierbas italianas
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
Preparación (5 pasos)
Cocinar los espaguetis
Poner 300 g de espaguetis (integrales) en una olla y preparar según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, continuar con los siguientes pasos.
Picar el ajo
Poner 1 diente de ajo en el vaso y picar 3 seg./vel. 7. Bajar con la espátula.
Preparar el aliño
Añadir 6 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre de vino blanco, 10 g de parmesano rallado, 1 cucharadita de miel, 1 cucharadita de hierbas italianas, sal y pimienta al vaso con el ajo picado y remover 10 seg./vel. 3.
Preparar las verduras
Cortar 1 pepino en dados, partir por la mitad 200 g de tomates cherry, cortar 100 g de salami en rodajas finas, cortar 1/2 cebolla roja en dados pequeños, cortar 100 g de aceitunas negras en rodajas y cortar 100 g de pimientos asados (del frasco) en tiras. Cortar 125 g de mozzarella en dados y picar perejil fresco.
Mezclar la ensalada
Poner los espaguetis cocidos (enfriados), los ingredientes de la ensalada preparados (pepino, tomates, salami, cebolla, aceitunas, pimientos, mozzarella y perejil) en un cuenco grande. Verter el aliño del vaso por encima y mezclar bien. Dejar reposar la ensalada durante 30 minutos.
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