Ensalada Oriental de Tomate
Ensalada
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
8
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Esta receta Thermomix® para Ensalada Oriental de Tomate está lista en 35 min y rinde 8 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Esta ensalada oriental de tomate es un punto culminante absoluto! La combinación de tomates frescos, pepinos, cebollas, perejil y menta, refinada con aceite de oliva y jugo de limón, es simplemente inmejorable. Me gusta especialmente hacer esta ensalada en verano, cuando los ingredientes vienen frescos del mercado. Es súper rápida de preparar y sabe muy bien como guarnición para la barbacoa o como plato principal ligero. Un chorrito más de jugo de limón o unos copos de chile aportan una nota de sabor adicional. ¡Pruébalo, te encantará!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
1 taza pepino sin semillas, finamente picado
-
1 cdta sal
-
1 taza tomate finamente picado
-
1 taza cebolla dulce finamente picada
-
1 taza perejil fresco finamente picado
-
0.75 taza menta finamente picada
-
2 cda aceite de oliva
-
1 cda jugo de limón fresco
-
sal
-
pimienta negra molida
Preparación (3 pasos)
Preparar el pepino
Coloque el pepino en cubos en un colador y espolvoree con 1 cucharadita de sal. Deje escurrir durante 15 minutos para eliminar el exceso de agua.
Triturar los tomates, la cebolla, el perejil y la menta
Ponga 1 taza de tomates, 1 taza de cebolla, 1 taza de perejil y ¾ taza de menta en el vaso y triture durante 3 seg./velocidad 4.
Mezclar y sazonar la ensalada
Ponga el pepino escurrido, los tomates, la cebolla, el perejil y la menta triturados en un bol. Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharada de jugo de limón. Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva inmediatamente.
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Creado por
Olivia Martin
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