Ensalada de Tortelli con Aguacate y Aliño de Feta

Name: Ensalada de Tortelli con Aguacate y Aliño de Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Tortelli; 1 Aguacate; 125 g Tomates cherry; 50 g Rúcula; 100 g Feta; 100 g Feta; 100 ml Zumo de limón; 2 EL Sirope de arce

Ensalada

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta ensalada de tortelli con cremoso aliño de feta y aguacate fresco es un plato principal ligero y saludable, ideal para el verano. La preparación es rápida y sencilla, perfecta para una comida sin complicaciones. La ensalada es vegetariana y ofrece una combinación equilibrada de carbohidratos, grasas saludables y proteínas. Preparado en Thermomix® el aliño es especialmente cremoso.

Ingredientes (8 ingredientes)

250 g Tortelli
1 Aguacate
125 g Tomates cherry
50 g Rúcula
100 g Feta
100 g Feta
100 ml Zumo de limón
2 EL Sirope de arce

Preparación (4 pasos)

Cocinar los tortelli

Cocinar los tortelli según las instrucciones del paquete en una olla separada. Mientras tanto, continuar con los siguientes pasos.

Preparar el aliño de feta

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 8

Añadir 100 g de feta, 100 ml de zumo de limón y 2 cucharadas de sirope de arce al vaso y triturar 20 seg./velocidad 8. Si es necesario, añadir un poco de agua y remover 10 seg./velocidad 4 hasta que quede cremoso. Sazonar con sal y pimienta.

Afinar el aliño (opcional)

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Si es necesario, añadir un poco de agua y remover otros 10 seg./velocidad 4 hasta que quede cremoso. Sazonar con sal y pimienta.

Servir la ensalada

Poner los tortelli cocidos, el aguacate partido por la mitad, los tomates cherry partidos por la mitad y la rúcula lavada en dos cuencos. Rociar con el aliño de feta y servir con el resto del feta (50g).