Hamburguesa de Col Negra y Cannellini

Name: Hamburguesa de Col Negra y Cannellini
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: Col negra; Frijoles cannellini; 1 diente Ajo; Pan rallado; Aceite de oliva virgen extra; Sal; Pimienta negra

Plato principal

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Estas hamburguesas de col negra y cannellini son una alternativa vegetariana sabrosa y nutritiva a las clásicas hamburguesas de carne. La col negra, rica en vitaminas y antioxidantes, se combina perfectamente con la cremosidad de los frijoles cannellini. Prepararlos es realmente sencillo y rápido, ¡especialmente con la ayuda de nuestro fiel Thermomix®! Perfectas para una cena ligera pero satisfactoria, o como un sabroso aperitivo. Una idea original para que los más pequeños coman verduras, y una excelente opción para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana. ¡Pruébalas, te conquistarán!

Ingredientes (7 ingredientes)

Col negra
Frijoles cannellini
1 diente Ajo
Pan rallado
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra

Preparación (9 pasos)

Col negra preparar

Lavar cuidadosamente la col negra, secarla y retirar la costa central. Cortar las hojas en trozos gruesos y ponerlas en el vaso del Thermomix.

Col negra cocinar

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir agua salada en el vaso hasta cubrir la col negra. Cocinar durante 15 Min./100°C/Stufe 1.

900

Ajo sofreír

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Escurrir bien la col negra y reservarla. Poner en el vaso un diente de ajo y 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Sofreír durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Col negra sazonar y sofreír

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir la col negra escurrida en el vaso, sal y pimienta negra al gusto. Cocinar durante 10 Min./100°C/Stufe 1, sin cubilete, para que se evapore el agua de vegetación.

600

Frijoles preparar

En un bol, aplastar los frijoles cannellini hervidos y escurridos con un tenedor. Añadir sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. No es necesario reducirlos completamente a puré.