Masa quebrada clásica

Name: Masa quebrada clásica
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 150 g Mantequilla; 300 g Harina de trigo tipo 405; 80 g Azúcar; 1 Stück Huevo (tamaño M); nach Geschmack Sal

Galletas

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Tiempo de cocción

1 h 10 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Esta masa quebrada clásica de mantequilla, harina, azúcar, huevo y sal se prepara fácilmente en el Thermomix®. La receta es ideal para galletas navideñas y otros productos horneados invernales. La preparación dura unos 70 minutos, de los cuales 15 minutos son de trabajo activo. Rinde unas 12 porciones. Perfecto para postres sencillos, aperitivos y horneado navideño.

Ingredientes (5 ingredientes)

150 g Mantequilla
300 g Harina de trigo tipo 405
80 g Azúcar
1 Stück Huevo (tamaño M)
nach Geschmack Sal

Preparación (6 pasos)

Preparar la mantequilla

Cortar 150 g de mantequilla fría en cubos y preparar.

Mezclar los ingredientes

Añadir 300 g de harina de trigo tipo 405, 80 g de azúcar, 1 huevo (tamaño M) y una pizca de sal al vaso. Añadir los cubos de mantequilla preparados.

Amasar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Amasar todos los ingredientes 2 min./Knetstufe hasta obtener una masa.

120

Enfriar la masa

Sacar la masa del vaso, formar una bola, envolverla en film transparente y meterla en el frigorífico durante al menos 30 minutos.

Extender la masa

Extender la masa enfriada sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y recortar las galletas o cubrir con ella un molde para tarta engrasado.