Kritharaki-Feta-Pfanne
Pastas
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
La sartén de kritharaki y feta del Thermomix® es un plato principal vegetariano sencillo con kritharaki, feta, calabacín y pimiento. Este plato mediterráneo se prepara en solo 30 minutos y rinde 4 porciones. Ideal para una cocina rápida y ligera en verano o como una comida familiar sencilla. El uso de tomate triturado y concentrado de tomate crea una salsa aromática.
Ingredientes (17 ingredientes)
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1 Zwiebel Cebolla
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2 Zehen Ajo
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2 EL Aceite de oliva
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1 EL Concentrado de tomate
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1 Paprika Pimiento
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0.5 Zucchini Calabacín
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0.5 Aubergine Berenjena
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500 ml Tomate triturado
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200 ml Caldo de verduras
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1 TL Orégano
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1 TL Tomillo
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0.5 TL Romero, picado
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1 Prise Sal
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1 Prise Pimienta
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250 g Kritharaki
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200 g Queso feta
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1 Bund Hierbas frescas, p. ej. albahaca, perejil
Preparación (7 pasos)
Picar la cebolla y el ajo
Ponga la cebolla en el vaso y pique durante 3 seg./velocidad 5. Empuje hacia abajo con la espátula. Añada el ajo y pique durante 3 seg./velocidad 7. Empuje hacia abajo con la espátula.
Sofreír la cebolla y el ajo
Añada el aceite de oliva y sofría durante 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir el concentrado de tomate y las verduras
Añada el concentrado de tomate, el pimiento, el calabacín y la berenjena y pique durante 5 seg./velocidad 4. Empuje hacia abajo con la espátula.
Cocer a fuego lento
Añada el tomate triturado, el caldo de verduras, el orégano, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta y cocine a fuego lento durante 15 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1.
Añadir el kritharaki
Añada el kritharaki y cocine a fuego lento durante otros 8 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1. Si es necesario, añada un poco de agua si el líquido se ha reducido demasiado.
Añadir el feta
Añada el queso feta y mezcle durante 2 min./60°C/giro a la izquierda velocidad 1.
Servir
Sirva la sartén de kritharaki y feta adornada con hierbas frescas.
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