Name: Pollo al estilo Kung Pao
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 gramos pechuga de pollo; 40 mililitros salsa de soja; 1 cucharada sopera salsa hoisin; 2 cucharadas soperas vinagre balsámico; 2 cucharadas soperas aceite de oliva extra virgen; 2 cucharadas soperas maicena; 2 unidad chiles secos; 1 unidad pimiento morrón verde; 1 unidad pimiento morrón rojo; 1 pizca pimienta negra en grano; 1 cucharadita ajo en polvo o molido; 1 cucharadita jengibre molido; 2 unidad cebollín; 1 cucharadita azúcar; 50 gramos maní tostado sin sal

Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este pollo al estilo Kung Pao es una explosión de sabores asiáticos con un toque picante que te encantará. La combinación de la salsa de soja, el vinagre balsámico y el toque dulce del azúcar hacen de este plato una experiencia culinaria única. Ideal para una cena rápida entre semana o para sorprender a tus invitados con un plato exótico y delicioso. Yo lo preparo a menudo y siempre es un éxito. ¡Anímate a probarlo! Puedes ajustar la cantidad de chiles para controlar el nivel de picante. Sirve con arroz blanco para una comida completa y equilibrada.

Ingredientes (15 ingredientes)

500 gramos pechuga de pollo
40 mililitros salsa de soja
1 cucharada sopera salsa hoisin
2 cucharadas soperas vinagre balsámico
2 cucharadas soperas aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas soperas maicena
2 unidad chiles secos
1 unidad pimiento morrón verde
1 unidad pimiento morrón rojo
1 pizca pimienta negra en grano
1 cucharadita ajo en polvo o molido
1 cucharadita jengibre molido
2 unidad cebollín
1 cucharadita azúcar
50 gramos maní tostado sin sal

Preparación (6 pasos)

Marinar el pollo

Cortar la pechuga de pollo en cubos pequeños. Colocar en un cuenco 20 ml de salsa de soja y 1 cucharada de maicena. Mezclar ambos ingredientes y poner el pollo en el cuenco para que se impregne bien con el marinado. Tapar y dejar marinar por 30 minutos.

Preparar los vegetales

Mientras el pollo se marina, cortar los pimientos en pedacitos pequeños y cortar el cebollín con sus tallos verdes en rodajas. Reservar.

Preparar la salsa

Colocar en un cuenco 20 ml de salsa de soja, el vinagre balsámico, la salsa hoisin, el azúcar, el ajo en polvo y el jengibre. Por último, echar una cucharada de maicena y mezclar todos los ingredientes para que la salsa se espese.

Freír los chiles y dorar el pollo

Verter el aceite de oliva en una sartén, freír los chiles troceados y espolvorear pimienta. Añadir el pollo marinado y dejarlo dorar por unos minutos. Retirar y reservar.

Saltear los pimientos y el cebollín

En el mismo aceite donde se doró el pollo, colocar los pimientos y el cebollín cortado. Cocinar hasta que se ablanden e incorporar el cacahuete o maní. Por último, añadir el pollo. Mezclar toda la preparación y cocinar a fuego medio para que se integren todos los ingredientes.

Incorporar la salsa y cocinar

Configuración Thermomix®

2 min/keine/Velocidad 1

Finalmente, incorporar la salsa y revolverla con el resto de los ingredientes del pollo kung pao. Dejar cocinar a fuego bajo por 2 minutos y estará listo para servir.

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Pollo al estilo Kung Pao

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Descripción

Ingredientes (15 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Marinar el pollo

Preparar los vegetales

Preparar la salsa

Freír los chiles y dorar el pollo

Saltear los pimientos y el cebollín

Incorporar la salsa y cocinar

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