Brochetas de carne picada de cordero con feta
Comida para picar
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
3
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
¡Estas brochetas de carne picada de cordero con feta son un punto culminante absoluto en cualquier fiesta de barbacoa! Las he estado haciendo durante años y siempre son un éxito. La carne picada de cordero se refina con ajo, queso de oveja desmenuzado y especias aromáticas como cilantro y comino. Un huevo asegura la unión perfecta. Las brochetas son rápidas de preparar y saben bien tanto calientes como frías. Un acompañamiento perfecto es una ensalada fresca, pan plano y un cremoso yogur de ajo. ¡Ideal para la temporada de barbacoa o como un sabroso bocadillo entre horas!
Ingredientes (11 ingredientes)
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500 g Carne picada de cordero
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2 diente Ajo
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50 g Queso de oveja
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0.5 cdta Cilantro en polvo
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0.5 cdta Comino en polvo
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3 cda Perejil, liso, picado
-
1 unidad Huevo(s)
-
1 cda Condimento turco de chile y pimentón, alternativamente pimienta de cayena
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al gusto Sal
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al gusto Pimienta
-
al gusto Aceite de oliva
Preparación (3 pasos)
Picar ajo
Poner 2 dientes de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7. Bajar con la espátula.
Preparar la mezcla de carne picada
Poner 500 g de carne picada de cordero, el ajo picado, 50 g de queso de oveja desmenuzado, 0.5 cucharaditas de cilantro en polvo, 0.5 cucharaditas de comino en polvo, 3 cucharadas de perejil picado, 1 huevo, 1 cucharada de condimento turco de chile y pimentón (o pimienta de cayena), sal y pimienta en el vaso y amasar 2 min./velocidad de amasado hasta obtener una masa homogénea.
Formar y freír las brochetas
Sacar la masa de carne picada del vaso y formar pequeños rollitos con las manos. Ensartar los rollitos en brochetas. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y freír las brochetas en ella durante unos 10 minutos por todos los lados hasta que estén hechas.
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Creado por
Julia Hoffmann
1
Rezept
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Huevos
- Leche
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