Name: Conejo Asado con Romero y Ajo
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad Conejo (aprox. 1,5 kg); 2 Möhren Zanahorias; 1 unidad Raíz de apio; 1 unidad Cebolla; 2 Zehen Ajo; 2 Zweige Romero; 2 Zweige Tomillo; 150 ml Vino blanco, seco; 200 ml Caldo; 2 cda Aceite de oliva; 1 cda Almidón de maíz; al gusto Sal; al gusto Pimienta

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

1 h 15 min

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Esta receta de conejo asado con romero y ajo es un plato principal abundante, ideal para ocasiones festivas. El conejo se dora en la sartén y luego se estofa con verduras, hierbas y vino blanco en el Thermomix®. La preparación dura unos 75 minutos y da para 4 porciones. Un plato mediterráneo para gourmets.

Ingredientes (13 ingredientes)

Preparación (8 pasos)

Preparar las verduras

Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos gruesos. Limpiar el apio y también cortarlo en trozos. Pelar la cebolla y cortarla en cuartos. Pelar el ajo.

Picar las verduras

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Poner las zanahorias, el apio, la cebolla y el ajo preparados en el vaso y picar 5 seg./velocidad 5.

5 seg

Sofreír las verduras

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir el aceite de oliva a las verduras picadas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

3 min

Dorar el conejo

Sazonar el conejo con sal y pimienta. Dorar por todos los lados en una sartén aparte con un poco de aceite de oliva.

Añadir el conejo y el resto de los ingredientes

Añadir el conejo dorado, el romero, el tomillo, el vino blanco y el caldo a las verduras en el vaso. Sazonar con sal y pimienta.

Estofar el conejo

Configuración Thermomix®

50 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100°C Giro inverso

Cerrar la tapa del vaso y estofar el conejo 50 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1. Dejar puesto el cubilete.

50 min

Espesar la salsa

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 2 100°C

Una vez finalizado el tiempo de cocción, disolver la maicena en un poco de agua fría y añadirla al vaso. Cocer otros 5 min./100°C/velocidad 2 sin giro a la izquierda hasta que la salsa alcance la consistencia deseada. Dejar puesto el cubilete.

5 min