Lasaña Clásica
Cazuela
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Tiempo de cocción
1 h 15 min
Raciones
6
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
La lasaña clásica del Thermomix® es una abundante cazuela con carne picada y tomates, ideal como plato principal para toda la familia o una fiesta. Los ingredientes principales son carne picada, tomate triturado, concentrado de tomate, cebollas y ajo. Con el Thermomix® la preparación es fácil y rápida. El tiempo total de preparación es de 75 minutos, de los cuales 45 minutos son de trabajo activo. La receta está diseñada para 6 porciones.
Ingredientes (17 ingredientes)
-
2 Stück Cebollas
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2 Zehen Ajo
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2 EL Aceite
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500 g Carne picada mixta
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2 EL Concentrado de tomate
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1 kg Tomate triturado
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2 TL Sal
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1 TL Pimienta
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1 TL Orégano
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1 TL Romero
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1 TL Albahaca
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80 g Mantequilla
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80 g Harina
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1 Liter Leche
-
0.5 TL Nuez moscada, rallada
-
12 Stück Láminas de lasaña, sin precocción
-
200 g Queso, rallado
Preparación (9 pasos)
Picar la cebolla y el ajo
Pelar y cortar la cebolla en cuartos. Pelar los dientes de ajo. Verter ambos en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5.
Sofreír la cebolla y el ajo
Añadir el aceite y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Preparar la carne
Dorar la carne en una sartén aparte hasta que esté desmenuzada.
Añadir el concentrado de tomate y el tomate triturado
Añadir el concentrado de tomate, el tomate triturado, la sal, la pimienta, el orégano, el romero y la albahaca al vaso. Añadir también la carne picada dorada. Cocinar a fuego lento 20 min./100°C/Giro a la izquierda velocidad 1.
Preparar la bechamel
Poner la mantequilla en el vaso y derretir 3 min./100°C/velocidad 1.
Añadir la harina
Añadir la harina y sofreír 3 min./100°C/velocidad 2.
Añadir la leche y las especias
Añadir la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y cocinar 8 min./90°C/velocidad 3. Utilizar la espátula para despegar la masa del fondo.
Colocar las capas de lasaña
Poner una capa de salsa de carne en una fuente de horno. Distribuir las láminas de lasaña por encima. Poner una capa de bechamel por encima. Espolvorear queso rallado por encima. Repetir este proceso hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes. Terminar con una capa de bechamel y queso.
Hornear la lasaña
Hornear la lasaña en el horno precalentado a 200°C con calor superior/inferior durante unos 30 minutos hasta que esté dorada.
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Fuente
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