Estofado de Pollo Latino con Verduras

Descripción

Este estofado de pollo latino, también conocido como Sudao de Pollo Colombiano, es un plato reconfortante y lleno de sabor. La combinación de pollo tierno con verduras frescas y un toque de cerveza o vino blanco lo convierte en una experiencia culinaria inolvidable. Yo lo preparo desde hace años y siempre es un éxito en casa. Es perfecto para los días fríos de otoño e invierno, y se puede acompañar con arroz blanco y ensalada o aguacate. ¡Anímate a probarlo, te encantará! Además, es una receta muy económica y fácil de adaptar a tus gustos.

Ingredientes (13 ingredientes)

• 6 unidad presas de pollo
• 1 unidad tomate
• 1 unidad cebolla cabezona
• 1 unidad pimiento
• 1 unidad zanahoria en rodajas (opcional)
• 0.5 kg papas peladas y partidas a la mitad
• 0.5 kg yuca peladas y deshilachadas partidas en trozos medianos (opcional)
• 1 manojo culantro (o cilantro)
• 1 cucharada aliño triguisar o goya (ajo, comino, orégano y pimienta)
• 1 cucharada ají en polvo o de color o achiote (opcional)
• 2 cucharadas aceite
• 1 lata cerveza o un vaso de vino blano
• 1 unidad ají pequeño sin pepas (jugo de naranjillas o lulo o chicha de maíz) (opcional)

Preparación (6 pasos)

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