Lentejas Rústicas con Salchicha

Name: Lentejas Rústicas con Salchicha
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g lentejas; 800 g salchichas; 150 g mezcla para sofrito; 1.5 l caldo vegetal; 2 foglie laurel; 2 cucchiai pulpa de tomate; aceite de oliva; sal fina

Plato principal

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Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Me encanta preparar este plato de lentejas y salchicha! Es una comida reconfortante perfecta para los días otoñales, cuando te apetece algo caliente y sustancioso. La salchicha añade un toque de sabor extra a las lentejas, haciendo que el plato sea aún más sabroso. La preparación es sencilla y rápida, ideal para un almuerzo en familia o una cena entre amigos. Se puede preparar con antelación y recalentar al momento de servir. ¡Un verdadero clásico de la cocina italiana, revisitado con mi fiel Thermomix®!

Ingredientes (8 ingredientes)

300 g lentejas
800 g salchichas
150 g mezcla para sofrito
1.5 l caldo vegetal
2 foglie laurel
2 cucchiai pulpa de tomate
aceite de oliva
sal fina

Preparación (7 pasos)

Preparación del sofrito

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Verter 3 cucharadas de aceite de oliva en el vaso. Añadir 150 g de mezcla para sofrito y una pizca de sal fina. Cocinar durante 5 minutos/120°C/Stufe 1.

300

Añadido de las lentejas y del caldo

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 2

Añadir 300 g de lentejas en el vaso y mezclar durante 10 segundos/Stufe 2. Añadir 500 ml de caldo vegetal y mezclar durante 5 segundos/Stufe 2.

Aromatización

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 2

Añadir 2 hojas de laurel y 2 cucharadas de pulpa de tomate. Mezclar durante 5 segundos/Stufe 2. Añadir otros 500 ml de caldo vegetal y mezclar durante 5 segundos/Stufe 2.

Cocción de las lentejas

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Velocidad 1 100

Cerrar el vaso y cocinar durante 20 minutos/100°C/Stufe 1.

1200

Añadido de la salchicha

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 2

Cortar 800 g de salchicha en trozos. Añadir la salchicha en el vaso y mezclar durante 5 segundos/Stufe 2. Añadir los restantes 500 ml de caldo vegetal y mezclar durante 5 segundos/Stufe 2.