Magdalenas de Melón con Crumble de Pacanas

Name: Magdalenas de Melón con Crumble de Pacanas
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 0.75 taza pacanas picadas; 0.5 taza azúcar moreno; 0.5 taza harina para todo uso; 3 tablespoons mantequilla, ablandada; 1 taza azúcar blanco; 0.5 taza aceite vegetal; 2 unidad huevos; 1 taza melón cantalupo en puré; 1.5 teaspoons extracto de vainilla; 1.5 cups harina para todo uso; 2 teaspoons levadura en polvo; 1 teaspoon canela; 0.5 teaspoons sal; 0.5 taza melón cantalupo finamente picado; 1 teaspoon ralladura de limón, o al gusto

Pastel

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Tiempo de cocción

1 h 5 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Magdalenas de Melón con Crumble de Pacanas está lista en 1 h 5 min y rinde 10 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Estas magdalenas de melón son un delicioso capricho veraniego! La combinación de dulce melón cantalupo y crumble crujiente de pacanas es simplemente irresistible. Llevo años haciéndolas, y siempre son un éxito en el brunch o como un dulce tentempié. Las magdalenas son húmedas y sabrosas, y la cobertura de pacanas añade una textura maravillosa. Son perfectas para aprovechar el melón cantalupo sobrante durante los meses de verano. Siéntete libre de añadir una pizca de nuez moscada a la masa para una capa extra de sabor. ¡Se disfrutan mejor frescas, pero también se congelan bien para más tarde!

Ingredientes (15 ingredientes)

0.75 taza pacanas picadas
0.5 taza azúcar moreno
0.5 taza harina para todo uso
3 tablespoons mantequilla, ablandada
1 taza azúcar blanco
0.5 taza aceite vegetal
2 unidad huevos
1 taza melón cantalupo en puré
1.5 teaspoons extracto de vainilla
1.5 cups harina para todo uso
2 teaspoons levadura en polvo
1 teaspoon canela
0.5 teaspoons sal
0.5 taza melón cantalupo finamente picado
1 teaspoon ralladura de limón, o al gusto

Preparación (7 pasos)

Prepare la cobertura de crumble de pacanas

Añada las pacanas picadas, el azúcar moreno y la harina al vaso mezclador. Añada la mantequilla ablandada y mezcle hasta que la mezcla esté desmenuzable. Transfiera a un recipiente aparte y reserve.

Mezcle el azúcar y el aceite

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añada el azúcar blanco y el aceite vegetal al vaso mezclador. Mezcle durante 20 Seg./Stufe 4 hasta que esté suave.

Añada los huevos

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añada los huevos uno a la vez al vaso mezclador, mezclando durante 10 Sek./Stufe 3 después de cada adición.

Añada el puré de melón cantalupo y la vainilla

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 3

Añada el melón cantalupo en puré y el extracto de vainilla al vaso mezclador. Mezcle durante 15 Sek./Stufe 3 hasta que estén combinados.

Combine los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añada la harina, la levadura en polvo, la canela y la sal al vaso mezclador. Mezcle durante 20 Sek./Stufe 3 hasta que estén combinados.

Incorpore el melón cantalupo y la ralladura

Configuración Thermomix®

10 seg/Linkslauf Velocidad 2 Giro inverso

Añada el melón cantalupo en dados y la ralladura de limón al vaso mezclador. Mezcle durante 10 Sek./Linkslauf Stufe 2 hasta que estén justo combinados. Use la espátula para raspar los lados del vaso si es necesario.

Hornee las magdalenas

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 10 moldes para magdalenas grandes o forre con revestimientos de papel para magdalenas. Vierta la masa en los moldes para magdalenas preparados. Hornee en el horno precalentado durante 25 minutos. Retire del horno y espolvoree la mezcla de pacanas sobre la parte superior de cada magdalena. Continúe horneando hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio, unos 10 minutos más. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos antes de retirar para que se enfríen por completo sobre una rejilla.