Mayonesa
Salsas
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Tiempo de cocción
5 min
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
5 Min
Descripción
Esta receta da como resultado una mayonesa cremosa. La preparación lleva sólo unos minutos y es sencilla. La mayonesa es ideal como salsa, para ensaladas o como base para otras salsas. Es vegetariana y se puede refinar con hierbas frescas al gusto.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
1 Stück Huevo
-
0.5 TL Sal
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2 EL Mostaza (Dijon)
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0.5 TL Pimienta (blanca)
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220 ml Aceite de colza
-
1 TL Azúcar
-
2 EL Zumo de limón
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Perejil
-
Eneldo
-
Cebollino
-
Ajo
Preparación (6 pasos)
Huevo, sal, mostaza y pimienta en el vaso mezclador
1 Huevo, 1/2 cucharadita de sal, 2 cucharadas de mostaza (Dijon) y 1/2 cucharadita de pimienta (blanca) en el vaso mezclador.
Mezclar ingredientes
Mezclar los ingredientes 10 seg./velocidad 4.
Añadir aceite de colza y azúcar
Añadir 220 ml de aceite de colza y 1 cucharadita de azúcar al vaso mezclador.
Emulsionar mayonesa
Emulsionar la mayonesa 1 Min./velocidad 5.
Añadir zumo de limón
Añadir 2-3 cucharadas de zumo de limón y remover 5 segundos/velocidad 3.
Añadir hierbas (opcional)
Añadir perejil, eneldo, cebollino o ajo si es necesario y picar 3 segundos/velocidad 5.
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Alérgenos
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