Manty
Empanadillas
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Tiempo de cocción
1 h 30 min
Raciones
3
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
60 Min
Descripción
Empanadillas rellenas de carne al vapor.
Ingredientes (9 ingredientes)
-
250 g Agua
-
1 TL Sal
-
500 g Harina
-
2 Stück Cebollas
-
750 g Carne picada
-
55 g Agua
-
1 TL Sal
-
1 Prise Pimienta
-
700 g Agua
Preparación (6 pasos)
Preparar la masa
Añadir 250 g de agua, 500gr. de harina y 1 cucharadita de sal al vaso y mezclar durante 2 min./velocidad de amasado.
Dejar reposar la masa
Verter la masa en un cuenco ligeramente enharinado, tapar y dejar reposar durante 20 minutos.
Picar las cebollas
Poner 2 cebollas en el vaso y picar 8 seg./velocidad 5. Bajarlo todo del borde del vaso con la espátula y picar de nuevo 3 seg./velocidad 5.
Preparar el relleno
Añadir 750 g de carne picada, 55 g de agua, 1 cucharadita de sal y pimienta a las cebollas y mezclar durante 1,5 min./velocidad de amasado.
Formar los manty
Extender la masa sobre una superficie de trabajo enharinada, formar una bola y luego cortar en cuartos. Extender cada bola en un cuadrado grande (no demasiado fino) y cortar de forma que se obtengan varios cuadrados. Colocar una cucharadita colmada de relleno en cada cuadrado. Juntar todas las esquinas en el centro y cerrar los lados abiertos. A continuación, juntar cada dos extremos y presionar firmemente.
Cocer al vapor los manty
Poner 700 g de agua en el vaso, engrasar ligeramente el accesorio de cocción al vapor, colocarlo y rellenarlo con manty. Engrasar también el recipiente Varoma y la bandeja, colocar el manty en su interior, colocarlo encima, cerrar el Varoma y cocer al vapor durante 25 min./Varoma/velocidad 2.
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