Name: Tiras de Carne Marinadas con Cebollas
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Escalopes de pavo, filete de pechuga de pollo o escalopes de cerdo; 75 g Cebollas, medianas; 100 ml Aceite de oliva; 3 TL Pimentón dulce suave; 2 TL Orégano, seco; 2 TL Tomillo, seco; 1 TL Sal; 0.5 TL Comino molido; 1 Prise Pimienta negra recién molida; 1 TL Mostaza picante; 2 Zehen Ajo; 1 EL Zumo de limón - recién exprimido

Tiempo de cocción

3 h 20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este plato principal rico en proteínas con tiras de carne marinadas y cebollas se prepara rápidamente en el Thermomix®. Los ingredientes principales son escalopes de pavo, filete de pechuga de pollo o escalopes de cerdo, cebollas y especias mediterráneas. El tiempo de preparación es de 200 minutos, de los cuales 20 minutos son de trabajo activo. La receta es ideal para una abundante comida familiar o una fiesta y rinde 4 porciones.

Ingredientes (12 ingredientes)

600 g Escalopes de pavo, filete de pechuga de pollo o escalopes de cerdo
75 g Cebollas, medianas
100 ml Aceite de oliva
3 TL Pimentón dulce suave
2 TL Orégano, seco
2 TL Tomillo, seco
1 TL Sal
0.5 TL Comino molido
1 Prise Pimienta negra recién molida
1 TL Mostaza picante
2 Zehen Ajo
1 EL Zumo de limón - recién exprimido

Preparación (6 pasos)

Preparar la carne y las cebollas

Secar 600 g de escalopes de pavo, filete de pechuga de pollo o escalopes de cerdo con una toalla de papel y cortar en tiras. Pelar 1 cebolla mediana (aprox. 75 g) y también cortar en tiras. Reservar ambos.

Preparar el marinado

Poner 100 ml de aceite de oliva, 3 cucharaditas de pimentón dulce suave, 2 cucharaditas de orégano, 2 cucharaditas de tomillo, 1 cucharadita de sal, 0.5 cucharadita de comino, 1 pizca de pimienta negra, 1 cucharadita de mostaza picante y 2 dientes de ajo en el vaso.

Picar el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Añadir 2 dientes de ajo al resto de los ingredientes en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7. Bajar con la espátula desde el borde.

Terminar el marinado

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añadir 1 cucharada de zumo de limón y mezclar 10 seg./velocidad 3.

Marinar la carne y las cebollas

Poner las tiras de carne y las tiras de cebolla en un bol y verter el marinado del vaso por encima. Mezclar bien para que la carne y las cebollas queden completamente cubiertas con el marinado. Dejar marinar tapado en el frigorífico durante al menos 3 horas, mejor toda la noche.

Freír la carne

Sacar la carne del frigorífico 15-20 minutos antes de la preparación y remover de nuevo. Calentar una sartén sin aceite y freír la carne por tandas. Mantener calientes las porciones fritas en el horno a unos 60 °C con calor circulante.