Cuernos de Mazapán y Almendras

Name: Cuernos de Mazapán y Almendras
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 400 g Pasta cruda de mazapán; 200 g Azúcar glas; 1 Prise Sal; 2 Clara de huevo; 1 Prise Aroma de cáscara de naranja; 200 g Láminas de almendras; 200 g Cobertura

Confitería

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Tiempo de cocción

1 h 5 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Con el Thermomix® estos cuernos de mazapán y almendras hechos con pasta de mazapán cruda, azúcar glas, clara de huevo y almendras se hacen en un abrir y cerrar de ojos. La receta de la categoría Confitería rinde unas 12 porciones y se prepara en unos 65 minutos. Ideal como aperitivo navideño o postre dulce. Apto para todos los que aman las almendras y el mazapán.

Ingredientes (7 ingredientes)

400 g Pasta cruda de mazapán
200 g Azúcar glas
1 Prise Sal
2 Clara de huevo
1 Prise Aroma de cáscara de naranja
200 g Láminas de almendras
200 g Cobertura

Preparación (8 pasos)

Precalentar el horno y preparar la bandeja

Precalentar el horno a 180 °C con calor superior e inferior. Cubrir una bandeja para hornear con papel de hornear.

Preparar el mazapán

Cortar 400 g de pasta cruda de mazapán en trozos pequeños y ponerlos en el vaso mezclador.

Mezclar el mazapán

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añadir 200 g de azúcar glas, 1 pizca de sal, 2 claras de huevo y 1 pizca de aroma de cáscara de naranja a la pasta cruda de mazapán en el vaso mezclador y mezclar 20 seg./velocidad 4 hasta obtener una masa homogénea. Si es necesario, empujar desde el borde con la espátula y repetir el proceso.

Preparar las láminas de almendras

Colocar 200 g de láminas de almendras en un plato llano.

Formar el mazapán

Sacar la masa de mazapán del vaso mezclador y dividirla en 12 porciones iguales, formar cada una en una hebra de unos 10 cm de largo y rebozarla con cuidado en las almendras. Doblar en forma de cuernos y colocar en la bandeja preparada con un poco de distancia.