Merengue Suizo al Baño María Cremoso

Name: Merengue Suizo al Baño María Cremoso
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 cucharadas soperas Azúcar; 1 unidad Clara de huevo

Postre dulce

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Merengue Suizo al Baño María Cremoso está lista en 30 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este merengue suizo al baño maría es un postre clásico que siempre triunfa. La clave está en la paciencia y en batir bien las claras hasta obtener una consistencia firme y brillante. Yo lo preparo a menudo para decorar tartas o simplemente para disfrutarlo solo. Es perfecto para una tarde de invierno o para celebrar un cumpleaños. La textura es suave y cremosa, y el sabor dulce es simplemente irresistible. Además, es una receta muy sencilla de hacer con el Thermomix®, ¡así que no hay excusa para no probarla! Puedes añadir unas gotas de zumo de limón para darle un toque ácido.

Ingredientes (2 ingredientes)

3 cucharadas soperas Azúcar
1 unidad Clara de huevo

Preparación (5 pasos)

Preparar las claras y el azúcar

Colocar 3 cucharadas soperas de azúcar y 1 clara de huevo en un bol resistente al calor.

Baño María

Colocar el bol en un baño maría, asegurándose de que el bol no toque el agua hirviendo.

Disolver el azúcar

Configuración Thermomix®

5 min/50°C/Velocidad 2 50

Con el agua hirviendo, colocar el bol en el Thermomix. Programar 5 Min./50°C/Stufe 2. Revolver con la espátula hasta que los cristales de azúcar se disuelvan completamente.

300

Batir el merengue

Configuración Thermomix®

5 min/Velocidad 3.5

Retirar el bol del baño maría. Colocar el contenido en el vaso del Thermomix. Insertar la mariposa. Batir 5 Min./Stufe 3.5 hasta obtener la consistencia deseada.

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