Mini Tortitas Esponjosas al Aire
Dulce
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
5
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Descripción
Estas mini tortitas esponjosas son perfectas para un desayuno goloso o una merienda deliciosa. La receta es muy sencilla y rápida, ideal para quien tiene poco tiempo pero no quiere renunciar a un dulce hecho en casa. El aroma de limón las hace irresistibles, y la nata montada con las fresas frescas las transforma en una pequeña obra maestra. Yo las preparo a menudo para el brunch del domingo, ¡y desaparecen siempre en un abrir y cerrar de ojos! Probadlas, estoy segura de que las adoraréis. Se preparan en menos de media hora y son un verdadero placer para el paladar.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
1 unidad Huevos
-
50 g Azúcar
-
5 ml Zumo de limón
-
0.5 unidad Ralladura de limón
-
70 g Harina 00
-
20 g Almidón de maíz
-
30 ml Aceite de semillas de girasol
-
30 ml Leche
-
4 g Levadura en polvo
-
200 ml Nata montada
-
5 unidad Fresas
Preparación (5 pasos)
Preparación de los ingredientes líquidos
En el vaso del Thermomix, introducir 1 huevo, 30 ml de aceite de semillas de girasol, 30 ml de leche, la ralladura de 1/2 limón y 5 ml de zumo de limón. Mezclar durante 20 Sec./Stufe 3.
Añadido del azúcar
Añadir 50 g de azúcar en el vaso y mezclar durante 15 Sek./Stufe 3.
Añadido de los polvos
Añadir 70 g de harina 00, 20 g de almidón de maíz y 4 g de levadura en polvo en el vaso. Mezclar durante 30 Sek./Stufe 4.
Preparación y cocción
Dividir la masa en 5 moldes de papel, rellenándolos poco más de la mitad. Cocer en freidora de aire a 150°C durante 15 minutos. Mientras tanto, montar 200 ml de nata fría de nevera con la Schmetterling durante 2 Min./Stufe 3.5.
Decoración
Transferir la nata montada a una manga pastelera provista de boquilla de estrella y reservar en el frigorífico. Sacar las magdalenas del horno y dejar enfriar completamente. Decorar la superficie con la nata y colocar una fresa encima.
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Creado por
Giulia Ferrari
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Huevos
- Cereales que contienen gluten
- Leche (incluida la lactosa)
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