Name: Sabrosas Empanadillas de Champiñones y Jamón
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Champiñones; 1 EL Mantequilla; Sal; Pimienta; 100 g Jamón cocido en lonchas; 150 g Queso de montaña (trozo); 3 Stiele Tomillo; 2 Huevos; 1 Yema de huevo; 100 g Mascarpone; 270 g Hojaldre

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Tiempo de cocción

50 min

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Las sabrosas empanadillas de champiñones y jamón del Thermomix® son un abundante aperitivo con champiñones, jamón y queso de montaña. Refinadas con tomillo, son ideales para fiestas o como entrante mediterráneo. La preparación dura unos 50 minutos y rinde 6 raciones. Adecuado como snack, plato principal o para una abundante comida familiar.

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (10 pasos)

Preparar los champiñones

Limpiar 250 g de champiñones, lavar si es necesario y cortar en rodajas. Reservar.

Freír los champiñones

Calentar 1 cucharada de Mantequilla en una sartén y freír los champiñones preparados hasta que no quede humedad. Sazonar con Sal y Pimienta. Reservar.

Preparar el jamón

Cortar 100 g de Jamón cocido en lonchas en tiras. Reservar.

Rallar el queso

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 7

Poner 150 g de Queso de montaña en trozos en el vaso y rallar 10 seg./velocidad 7. Verter en otro recipiente y reservar.

10 seg

Preparar el tomillo

Lavar 3 ramitas de Tomillo, secar y arrancar las hojas. Reservar.

Preparar la crema de queso

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Poner 2 Huevos, 100 g de Mascarpone, las hojas de Tomillo arrancadas y el Queso rallado en el vaso. Sazonar con Sal y Pimienta y mezclar 20 seg./velocidad 3.

20 seg

Preparar el hojaldre

Precalentar el horno a 200°C con calor superior/inferior (180°C con ventilador). Desenrollar 1 paquete de Hojaldre (270 g) del refrigerador y colocarlo en una bandeja cubierta con papel de hornear. Cortar la masa en 6 rectángulos (de aprox. 12 x 13 cm cada uno).

Cubrir el hojaldre

Extender la crema de queso en el centro de los rectángulos de hojaldre. Distribuir los champiñones fritos y el Jamón por encima. Doblar las esquinas de los trozos de masa hacia el centro y presionar.