Arancini de Mozzarella
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
12
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Deliciosos arancini rellenos de mozzarella, perfectos como aperitivo o plato principal.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
250 g Arroz para risotto
-
80 g Parmesano rallado
-
2 EL Mantequilla
-
125 g Mini bolitas de mozzarella
-
50 g Harina
-
80 g Panko
-
1 Stück Huevo
-
Sal
-
Pimienta
-
Aceite vegetal
Preparación (5 pasos)
Cocinar el arroz
Colocar 250g de arroz para risotto en el cestillo y cocinar en el Thermomix según las instrucciones del paquete.
Preparar la mezcla de arroz
Añadir el arroz cocido, 80g de parmesano rallado y 2 cucharadas de mantequilla al vaso y remover durante 10 seg./velocidad 3. Sazonar con sal y pimienta.
Formar los arancini
Con las manos húmedas, colocar 70-80g de mezcla de arroz alrededor de una mini bolita de mozzarella y formar bolas de arroz.
Rebozar los arancini
Colocar 50g de harina y 80g de panko en platos separados. Batir 1 huevo en un bol. Rebozar los arancini primero en harina, luego en el huevo batido y luego en el panko.
Freír los arancini
Calentar aceite vegetal en una olla y freír los arancini por tandas durante unos 3 minutos hasta que estén dorados. Luego retirar con una espumadera y escurrir sobre papel de cocina. Nota: La fritura se realiza fuera del Thermomix.
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