Galletas de pasta quebrada con relleno de fresa

Name: Galletas de pasta quebrada con relleno de fresa
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 250 g Harina de trigo Tipo 405; 80 g Azúcar glas; 125 g Mantequilla (fría); 1 Pck. Azúcar de vainilla; 1 TL Levadura en polvo de cremor tártaro; 1 Stück Huevo (a temperatura ambiente); 50 g Mermelada de fresa

Galletas

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

1 h 40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Las galletas de pasta quebrada con relleno de fresa son una receta sencilla de Thermomix® para galletas navideñas. Los ingredientes principales son harina de trigo, mantequilla, azúcar glas y mermelada de fresa. La preparación dura unos 100 minutos y da como resultado 20 porciones. Ideal como aperitivo y postre para toda la familia en la época de invierno.

Ingredientes (7 ingredientes)

250 g Harina de trigo Tipo 405
80 g Azúcar glas
125 g Mantequilla (fría)
1 Pck. Azúcar de vainilla
1 TL Levadura en polvo de cremor tártaro
1 Stück Huevo (a temperatura ambiente)
50 g Mermelada de fresa

Preparación (6 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Poner 250 g de harina de trigo Tipo 405, 80 g de azúcar glas, 125 g de mantequilla fría en cubos, 1 paquete de azúcar de vainilla, 1 cucharadita de levadura en polvo de cremor tártaro y 1 huevo (a temperatura ambiente) en el vaso y amasar durante 2 min./velocidad amasar hasta obtener una masa homogénea.

120

Enfriar la masa

Sacar la masa del vaso, envolverla en film transparente y meterla en el frigorífico durante 30 minutos.

Precalentar el horno y extender la masa

Precalentar el horno a 200 °C con calor superior e inferior. Extender la masa enfriada sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de unos 5 mm.

Cortar las galletas

Cortar la masa con cortadores de galletas. En la mitad de las galletas, cortar un agujero en el centro con un cortador más pequeño. Colocar las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

Hornear las galletas

Introducir la bandeja de horno en el horno precalentado y hornear las galletas durante unos 10-15 minutos hasta que estén doradas.

Rellenar las galletas

Dejar enfriar las galletas horneadas en una rejilla para tartas. Untar las galletas sin agujero con 1/2 cucharadita de mermelada de fresa y colocar encima las galletas con agujero.