Muslos de Pollo Estofados con Patatas

Name: Muslos de Pollo Estofados con Patatas
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 700 g muslos de pollo; 500 g patatas; 1 unidad cebollas; 200 ml vino blanco; 50 g concentrado de tomate; 1 q.b. romero; 350 ml agua; 2 cda aceite extra virgen de oliva; 1 q.b. sal fina

Plato principal

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Tiempo de cocción

55 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Me encanta preparar este clásico de la cocina italiana con mi Thermomix®! Los muslos de pollo estofados con patatas son un plato reconfortante y sabroso, perfecto para una cena en familia. La carne tierna y las patatas blandas se funden en una salsa rica y sabrosa. La preparación es simple y rápida, ideal cuando se tiene poco tiempo pero no se quiere renunciar al gusto. Un plato que calienta el corazón, especialmente en los días más frescos. Se puede enriquecer con una pizca de peperoncino para un toque extra. ¡Buen provecho!

Ingredientes (9 ingredientes)

700 g muslos de pollo
500 g patatas
1 unidad cebollas
200 ml vino blanco
50 g concentrado de tomate
1 q.b. romero
350 ml agua
2 cda aceite extra virgen de oliva
1 q.b. sal fina

Preparación (7 pasos)

Preparación de las verduras

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar las patatas y cortarlas en trozos de unos 2-3 cm. Introducir la cebolla en el vaso y picar durante 3 Sec./Stufe 5.

Sofrito

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva, sal fina y romero en el vaso. Sofreír durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Dorar el pollo

Retirar el sofrito del vaso y reservarlo. En una sartén, dorar los muslos de pollo a fuego vivo por todos los lados hasta que estén dorados. Este paso no se realiza en el Thermomix.

Añadido de las patatas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir las patatas en el vaso junto con el sofrito. Rehogar durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Desglasar con el vino

Configuración Thermomix®

3 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Verter 200 ml de vino blanco en el vaso y cocinar durante 3 Min./Varoma/Stufe 1 sin cubilete para que se evapore el alcohol.

180

Añadido del concentrado de tomate y agua

Añadir 50 g de concentrado de tomate y 350 ml de agua en el vaso.

Cocción del pollo

Configuración Thermomix®

30 min/100°C/Velocidad 1/Linkslauf 100 Giro inverso

Añadir los muslos de pollo dorados en el vaso. Cocinar durante 30 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf. Si la salsa se reduce demasiado, añadir un poco de agua.

1800