Naan suave al kéfir

Name: Naan suave al kéfir
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Harina 0; 150 ml Kéfir de leche; 5 g Bicarbonato; 3 g Sal fina

Pan y panecillos

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Tiempo de cocción

1 h 10 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Naan suave al kéfir está lista en 1 h 10 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Estos naan al kéfir son una verdadera delicia! La receta es muy sencilla y rápida de preparar con el Thermomix®. El kéfir de leche le da una suavidad increíble y un sabor ligeramente ácido que combina perfectamente con cualquier aderezo. Me encanta acompañarlos con hummus o verduras a la parrilla. Perfectos para una cena informal o un aperitivo sabroso. La preparación es realmente rápida y el resultado está garantizado. ¡Pruébalos, no te arrepentirás! También son una excelente alternativa al pan tradicional.

Ingredientes (4 ingredientes)

250 g Harina 0
150 ml Kéfir de leche
5 g Bicarbonato
3 g Sal fina

Preparación (8 pasos)

Preparación de la masa

Configuración Thermomix®

20 Sec./Velocidad 4

Verter 250g de harina 0 en el vaso del Thermomix. Añadir 150ml de kéfir de leche (filtrado de los granos) y agregar 5g de bicarbonato y 3g de sal fina.

Amasado final

Transferir la masa a una superficie de trabajo enharinada y amasar con las manos durante unos 2 minutos hasta obtener una masa suave y homogénea.

Reposo de la masa

Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar reposar durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente.

División de la masa

Retomar la masa y dividirla en ocho partes iguales con la ayuda de una rasqueta.

Forma de las bolas

Formar bolas con las manos y dejarlas reposar durante otra media hora cubiertas con un paño.

Extendido de los discos

Enharinar la superficie de trabajo y con un rodillo extender cada bola formando discos de aproximadamente 12 cm de diámetro.

Cocción en sartén

Calentar una sartén antiadherente sin engrasar. Colocar el primer disco dentro. Bajar el fuego y cubrir con una tapa, preferiblemente transparente, para poder controlar la cocción. Después de un tiempo verás que se forman burbujas, en este punto da la vuelta al pan, ayudándote con una espátula.

Finalización de la cocción

Cubrir nuevamente con la tapa y después de un rato el pan comenzará a inflarse. Dejar cocinar unos segundos más para dorar la superficie. Colocar el pan naan en un plato y proceder a cocinar los demás.