Name: Pasta con Gambas y Aguacate
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 g Gambas, geschält; 1 unidad Zwiebel; 1 diente Knoblauch; 0.5 unidad Rote Chilischote; 1 cda Olivenöl; 200 g Cherrytomaten; 100 ml Gemüsebrühe; 100 ml Sahne; 200 g Pasta (z.B. Spaghetti); 1 unidad Avocado; 1 pizca Sal; 1 pizca Pfeffer

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Tiempo de cocción

25 min

Tiempo de preparación

25 Min

Ingredientes (12 ingredientes)

Preparación (8 pasos)

Preparar los ingredientes

Coloque el WunderSlicer V2 en la tapa del Thermomix con el disco de corte fino. Corte la cebolla en rodajas finas directamente en el vaso. Retire el WunderSlicer V2 y reserve la cebolla. Lave y seque el vaso.

Sofreír la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añada el aceite de oliva al vaso. Incorpore la cebolla cortada. Sofría durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

3 min

Añadir el ajo y el chile

Configuración Thermomix®

1 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añada el ajo picado y el chile al vaso. Cocine durante 1 Min./120°C/Stufe 1.

1 min

Cocinar las gambas

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100°C Giro inverso

Añada las gambas al vaso. Cocine durante 3 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.

3 min

Añadir el tomate y el caldo

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100°C Giro inverso

Añada los tomates picados, el caldo de verduras, la sal y la pimienta al vaso. Cocine durante 10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.

10 min

Cocinar la pasta

Configuración Thermomix®

2 min/90°C/Linkslauf Velocidad 1 90°C Giro inverso

Añada la nata al vaso. Cocine durante 2 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1.

2 min

Mezclar con la pasta y el aguacate

Configuración Thermomix®

10 seg/Linkslauf Vel. de agitación suave Giro inverso

Añada la pasta cocida al vaso. Mezcle suavemente con la espátula. Incorpore el aguacate en dados. Mezcle durante 10 Sek./Linkslauf Sanftrührstufe.

10 seg

Servir

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Sirva la pasta inmediatamente. Opcionalmente, puede usar el Meistermix Milkix para crear una espuma de leche y decorar el plato. Inserte el Milkix en el vaso y bata durante 20 Sek./Stufe 4.

20 seg