Name: Sopa de Pasta y Frijoles con Prosciutto
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 tablespoon mantequilla salada; 2 teaspoon aceite de oliva extra virgen; 0.5 taza zanahorias en cubitos congeladas; 0.25 taza chalota picada; 1 tablespoon ajo picado; 3 ounces prosciutto, picado; 2.5 cups caldo de pollo; 14.3 ounce frijoles cannellini, escurridos y enjuagados; 0.5 taza pasta ditalini; 0.5 sprig romero fresco; 1 unidad hoja de laurel de California; 2 sprigs tomillo; 1 teaspoon ajo granulado; 0.125 teaspoon sal de trufa; 1 unidad estopilla; 1 unidad hilo de carnicero

Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Sopa de Pasta y Frijoles con Prosciutto está lista en 50 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta abundante sopa de pasta y frijoles, enriquecida con sabroso prosciutto, es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para una noche fría. He estado preparando esta receta durante años, ¡y siempre es un éxito! La combinación de pasta tierna, cremosos frijoles cannellini y el salado prosciutto crea un delicioso equilibrio de texturas y sabores. Es una comida sencilla pero satisfactoria que está lista en menos de una hora. Siéntase libre de agregar una pizca de queso parmesano antes de servir para darle un toque extra de riqueza. ¡Esta sopa también es excelente para preparar comidas!

Ingredientes (16 ingredientes)

1 tablespoon mantequilla salada
2 teaspoon aceite de oliva extra virgen
0.5 taza zanahorias en cubitos congeladas
0.25 taza chalota picada
1 tablespoon ajo picado
3 ounces prosciutto, picado
2.5 cups caldo de pollo
14.3 ounce frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
0.5 taza pasta ditalini
0.5 sprig romero fresco
1 unidad hoja de laurel de California
2 sprigs tomillo
1 teaspoon ajo granulado
0.125 teaspoon sal de trufa
1 unidad estopilla
1 unidad hilo de carnicero

Preparación (5 pasos)

Sofría las verduras y el prosciutto

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada la mantequilla y el aceite de oliva al vaso mezclador. Ajuste el Thermomix a 5 Min./120°C/Stufe 1. Agregue las zanahorias en cubitos y la chalota y el ajo picados al vaso mezclador y sofría. Después de 5 minutos, agregue el prosciutto picado y sofría durante 3 Min./120°C/Stufe 1 adicionales.

300

Añada el caldo, los frijoles y la pasta

Configuración Thermomix®

1 min/Velocidad 1/Linkslauf Giro inverso

Añada el caldo de pollo, los frijoles cannellini escurridos y enjuagados y la pasta ditalini al vaso mezclador. Revuelva para combinar. 1 Min./Stufe 1/Linkslauf

Prepare el bouquet garni

Coloque el romero fresco, la hoja de laurel y el tomillo sobre un trozo de estopilla. Asegure la estopilla con hilo de carnicero para crear un bouquet garni. Agregue el bouquet garni al vaso mezclador.

Cocine la sopa

Configuración Thermomix®

7 min/100°C/Velocidad 1 100

Cocine la sopa durante 7 Min./100°C/Stufe 1. Asegúrese de que la tapa del vaso mezclador esté bien colocada.

420

Sazone y sirva

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 1/Linkslauf Giro inverso

Sazone la sopa con gránulos de ajo y sal de trufa. Retire el bouquet garni antes de servir. Revuelva suavemente durante 30 Sek./Stufe 1/Linkslauf para incorporar los condimentos.