Barritas de nueces
Galletas
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Tiempo de cocción
1 h 52 min
Raciones
70
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
50 Min
Descripción
Las barritas de nueces son una receta navideña de galletas para Thermomix® con almendras, avellanas y finas especias. La preparación dura un total de 112 minutos, de los cuales 50 minutos son de trabajo activo. La receta rinde aproximadamente 70 unidades y es ideal como aperitivo o postre para ocasiones festivas. Perfecto para hornear en Navidad.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
125 g almendras molidas
-
125 g avellanas
-
250 g azúcar
-
1 Päckchen azúcar vainillado
-
1 Prise clavo molido
-
1.5 Stück huevos
-
1 Stück clara de huevo
-
125 g azúcar glas
-
azúcar para extender
-
grasa o papel de hornear para la bandeja
Preparación (9 pasos)
Mezclar las nueces y el azúcar
Añadir las almendras, las avellanas y el azúcar al vaso y mezclar 10 seg./velocidad 5.
Añadir las especias y los huevos
Añadir el azúcar de vainilla, el clavo y los huevos y remover 20 seg./velocidad 4.
Amasar la masa
Insertar la cuchilla amasadora Patix. Amasar la masa 2 min./función amasar.
Dejar reposar la masa
Cubrir la masa con film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante 1 hora.
Precalentar el horno
Precalentar el horno a 200°C. Preparar la bandeja de horno con papel de hornear.
Extender la masa y formar las barritas
Extender la masa sobre la superficie de trabajo enharinada con azúcar hasta un grosor de 5-6 mm y cortar en barritas de unos 4 x 2 cm. Colocar las barritas en la bandeja de horno.
Batir las claras de huevo a punto de nieve
Añadir la clara de huevo al vaso y colocar la mariposa. Batir a punto de nieve 3 min./velocidad 3.5.
Añadir el azúcar glas
Tamizar el azúcar glas cucharada a cucharada y remover durante 1 min./velocidad 3.
Cubrir las barritas y hornear
Cubrir las barritas con el glaseado. Introducir en el horno (parte central) y hornear durante unos 12 minutos.
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Alérgenos
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