Galletas de Mantequilla de Naranja

Name: Galletas de Mantequilla de Naranja
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 1 Stück Naranja ecológica; 300 g Harina de trigo Tipo 405; 200 g Margarina; 100 g Azúcar; 1 Pck. Azúcar de vainilla; 1 TL Sal; 2 EL Azúcar glas; Perlas de azúcar; 50 g Chocolate negro

Galletas

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Esta receta de Thermomix® para galletas de mantequilla de naranja es un clásico navideño. Los ingredientes principales son naranja ecológica, harina de trigo, margarina y azúcar. La preparación dura unos 90 minutos y da como resultado unas 40 galletas. Ideal como aperitivo, postre o para la mesa de café festiva en invierno.

Ingredientes (9 ingredientes)

1 Stück Naranja ecológica
300 g Harina de trigo Tipo 405
200 g Margarina
100 g Azúcar
1 Pck. Azúcar de vainilla
1 TL Sal
2 EL Azúcar glas
Perlas de azúcar
50 g Chocolate negro

Preparación (11 pasos)

Preparar la naranja

Lavar bien la naranja ecológica. Rallar la cáscara con un rallador fino (aprox. ½ cucharadita para la masa, reservar el resto para decorar). Partir la naranja por la mitad y exprimir el zumo. Medir 2 cucharaditas de zumo de naranja para el glaseado, utilizar el resto para otro fin.

Preparar la masa

Poner en el vaso 300 g de harina de trigo tipo 405, 200 g de margarina (en trozos), 100 g de azúcar, 1 paquete de azúcar de vainilla, ½ cucharadita de ralladura de naranja y 1 cucharadita de sal.

Amasar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Amasar todos los ingredientes durante 2 min./etapa de amasado hasta obtener una masa homogénea. Si es necesario, empujar con la espátula desde el borde hacia abajo.

120

Enfriar la masa

Envolver la masa en film transparente y refrigerar durante 30 minutos.

Precalentar el horno y preparar la bandeja

Precalentar el horno a 160 °C con circulación de aire. Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear.

Cortar y hornear las galletas

Extender la masa finamente sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y cortar con cortadores de galletas en las formas deseadas. Colocar las galletas en la bandeja de horno preparada y hornear durante unos 8 a 10 minutos hasta que estén doradas.