Verduras de espárragos horneadas

Name: Verduras de espárragos horneadas
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 kg Espárragos, blancos; 4 TL Mantequilla; 2 TL Azúcar, azúcar moreno de caña; nach Geschmack Sal

Plato de verduras

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Tiempo de cocción

1 h 10 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta receta de espárragos horneados es una forma sencilla y deliciosa de preparar las verduras de primavera. Los espárragos se cocinan en su propio jugo, lo que les da un sabor intenso. Con sólo unos pocos ingredientes y un corto tiempo de preparación, este plato es ideal para un almuerzo o cena rápidos y saludables. Apto para vegetarianos y veganos.

Ingredientes (4 ingredientes)

2 kg Espárragos, blancos
4 TL Mantequilla
2 TL Azúcar, azúcar moreno de caña
nach Geschmack Sal

Preparación (6 pasos)

Preparar los espárragos

Pelar bien los espárragos y cortar los extremos. No utilizar tallos demasiado gruesos (1 - 1,5 cm de grosor).

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 200 °C con calor arriba y abajo o a 180 °C con circulación de aire.

Porcionar los espárragos

Colocar dos hojas de papel de aluminio (o alternativas) una encima de la otra y poner media cucharadita de mantequilla en cada una. Colocar de 8 a 10 tallos de espárragos (según el grosor) encima. Espolvorear cada manojo con media cucharadita de azúcar y una buena pizca de sal.

Empaquetar los espárragos

Cerrar la primera hoja de papel de aluminio por encima y también los lados - no envolver un paquete apretado, sino doblar la parte superior como una bolsa. A continuación, cerrar la segunda hoja de la misma manera.

Cocer los espárragos

Colocar los paquetes de espárragos en la rejilla del horno precalentado y hornear durante 40 - 50 minutos. Se puede comprobar si los espárragos están hechos doblando un poco un paquete, cuanto más fácil sea, más blandos estarán los espárragos.

Preparar mantequilla de nueces (opcional)

Configuración Thermomix®

8 min/100°C/Velocidad 1 100

Para la mantequilla de nueces, poner 80g de mantequilla en el vaso mezclador y calentar durante 8 min./100°C/velocidad 1 hasta que esté ligeramente dorada. Utilizar la espátula para remover la mantequilla de vez en cuando.

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