Tortilla Asiática de Gambas

Name: Tortilla Asiática de Gambas
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 Stück Clara de huevo; 2 Stück Yema de huevo; 100 g Gambas (frescas o congeladas); 2 Stück Cebolletas; 100 g Brotes de frijol mungo u otros; Sambal oelek; Salsa de soja

Plato principal

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Esta tortilla asiática de gambas del Thermomix® rica en proteínas es un plato principal rápido y fácil con gambas, huevos y brotes frescos. Refinado con cebolletas, salsa de soja y Sambal Oelek, es ideal para los amantes de la cocina abundante. Preparado en solo 25 minutos, la receta rinde 2 porciones. Perfecto para una comida ligera después del entrenamiento o como una cena familiar rápida.

Ingredientes (7 ingredientes)

4 Stück Clara de huevo
2 Stück Yema de huevo
100 g Gambas (frescas o congeladas)
2 Stück Cebolletas
100 g Brotes de frijol mungo u otros
Sambal oelek
Salsa de soja

Preparación (6 pasos)

Batir los huevos

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Ponga 4 claras de huevo, 2 yemas de huevo y salsa de soja en el vaso y mezcle durante 20 seg./velocidad 3.

20 seg

Preparar las gambas

Corte 100 g de gambas (frescas o congeladas) en trozos.

Preparar las verduras

Preparar 2 cebolletas y 100 g de brotes de frijol mungo u otros.

Freír las gambas

Freír los trozos de gambas en una sartén antiadherente sin grasa.

Dejar cuajar la tortilla

Añadir los trozos de gambas fritas, las cebolletas y los brotes al vaso a la mezcla de huevo. Dejar que la mezcla de huevo cuaje en una sartén antiadherente durante unos 8 minutos.