Escalope al Horno con Toque de Pimentón

Name: Escalope al Horno con Toque de Pimentón
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 12 unidad Escalope de cerdo o escalope de ternera; 2 unidad Huevo(s); 150 g Pan rallado; 125 ml Aceite, neutro; 2 cda Pimentón dulce; Sal; Pimienta

Plato principal

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Estas escalopes al horno son una excelente alternativa a la preparación clásica en la sartén. Al hornearlas en el horno, quedan particularmente tiernas y jugosas. El aceite de pimentón le da a las escalopes una nota picante que combina perfectamente con el pan rallado. Me gusta preparar esta receta para grupos más grandes, ya que se puede preparar bien con antelación. Las escalopes saben calientes y frías y son ideales para un bufé o un picnic. Como guarnición, combinan ensalada de patata, patatas fritas o una ensalada fresca.

Ingredientes (7 ingredientes)

12 unidad Escalope de cerdo o escalope de ternera
2 unidad Huevo(s)
150 g Pan rallado
125 ml Aceite, neutro
2 cda Pimentón dulce
Sal
Pimienta

Preparación (5 pasos)

Preparar el aceite de pimentón

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añadir 125 ml de aceite neutro y 2 cucharadas de pimentón dulce al vaso y remover 10 seg./velocidad 3. Añadir hojuelas de chile si es necesario.

Preparar las escalopes

Enjuagar 12 escalopes de cerdo o escalopes de ternera con agua corriente y secar con toques. Sazonar con sal y pimienta.

Empanar

Batir 2 huevos en un plato hondo. Verter 150 g de pan rallado en un segundo plato hondo. Pasar las escalopes primero por los huevos y luego por el pan rallado. Presionar bien el rebozado.

Preparar la bandeja para hornear

Cubrir una bandeja para hornear con papel de hornear. Untar la bandeja para hornear o el papel de hornear con un poco de aceite/mezcla de pimentón. Colocar las escalopes empanadas encima y untarlas también por ambos lados con la mezcla de aceite. Lo mejor es utilizar un pincel.

Hornear

Hornear las escalopes en el horno precalentado a 220 °C con calor superior/inferior o a 200 °C con aire circulante (no precalentado) durante unos 25 minutos. Dar la vuelta a las escalopes una vez transcurrida la mitad del tiempo.