Name: Paella de arroz abundante con pimientos y carne picada
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad Pimiento rojo; 1 unidad Pimiento amarillo; 1 unidad Pimiento verde; 2 unidad Cebollas; 1 diente Diente de ajo; 2 cda Aceite de oliva; 600 g Carne picada mixta; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 125 ml Caldo de verduras; 250 g Arroz Express; 400 g Salsa de tomate; al gusto Jengibre en polvo

Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

¡Esta abundante paella de arroz con pimientos y carne picada es un plato favorito absoluto para toda la familia! La he estado haciendo durante años y siempre es un éxito. La combinación de pimiento crujiente, carne picada sabrosa y arroz suelto es simplemente inmejorable. Particularmente práctico: el plato es rápido de preparar y es perfecto para un ajetreado día a día. Si lo desea, puede agregar un poco de jengibre en polvo, lo que le da a todo una nota especial. Ideal como plato principal abundante o también para cocinar con anticipación para la pausa del almuerzo.

Ingredientes (13 ingredientes)

1 unidad Pimiento rojo
1 unidad Pimiento amarillo
1 unidad Pimiento verde
2 unidad Cebollas
1 diente Diente de ajo
2 cda Aceite de oliva
600 g Carne picada mixta
al gusto Sal
al gusto Pimienta
125 ml Caldo de verduras
250 g Arroz Express
400 g Salsa de tomate
al gusto Jengibre en polvo

Preparación (6 pasos)

Preparar los pimientos, las cebollas y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5, 3 seg/Velocidad 7

Limpiar, lavar, quitar las semillas y cortar los pimientos en cubos grandes. Pelar y cortar las cebollas en cuartos. Pelar el ajo. Poner las cebollas en el vaso mezclador y picar 3 seg./velocidad 5. Agregar el ajo y picar otros 3 seg./velocidad 7. Con la espátula, empujar todo hacia abajo desde el borde.

Sofreír las verduras

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir el aceite de oliva a las cebollas y el ajo en el vaso mezclador y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Freír la carne picada (¡NO en el Thermomix!)

Calentar aceite en una sartén grande. Freír la carne picada durante unos 6 minutos, removiendo, desmenuzándola con una espátula. Sazonar con sal y pimienta. Retirar la carne picada de la sartén y reservar.

Añadir los pimientos y sofreír

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 4, 5 min/120°C/Velocidad 1 120

Poner los pimientos cortados en cubos en el vaso mezclador y picar 5 seg./velocidad 4. Con la espátula, empujar todo hacia abajo desde el borde. Luego sofreír 5 min./120°C/velocidad 1.

300

Desglasar con caldo y añadir el arroz

Configuración Thermomix®

1 min/100°C/Velocidad 1 100

Verter el caldo de verduras en el vaso mezclador y hervir 1 min./100°C/velocidad 1. Añadir el arroz Express, la salsa de tomate y la carne picada frita. Añadir jengibre en polvo, sal y pimienta al gusto.