Pan de Plátano con Yogur Griego y Nueces

Name: Pan de Plátano con Yogur Griego y Nueces
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 2 cups plátanos machacados; 0.5 cups yogur griego natural; 0.75 cups mantequilla; 0.66666666666667 cups azúcar blanco; 0.66666666666667 cups azúcar moreno; 2 unidad huevos, batidos; 1 teaspoon extracto de vainilla; 2 cups harina para todo uso; 1 cups harina de avena; 1 cups copos de avena; 2 teaspoons bicarbonato de sodio; 1.5 teaspoons levadura en polvo; 1 teaspoon sal; 1 cups chips de chocolate; 1 cups nueces picadas

Pastel

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Pan de Plátano con Yogur Griego y Nueces está lista en 1 h 30 min y rinde 16 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta receta de pan de plátano es un giro delicioso al clásico, incorporando yogur griego para obtener más humedad y un toque sutil. ¡Llevo años haciendo esto, y siempre es un éxito! La combinación de plátanos machacados, avena y nueces crea un pan con una textura maravillosa que es perfecto para el desayuno, el brunch o un dulce capricho por la tarde. Es especialmente delicioso caliente, con un poco de mantequilla. Siéntase libre de agregar otras nueces o frutas secas para variar. ¡Esta receta es perfecta para usar plátanos maduros!

Ingredientes (15 ingredientes)

2 cups plátanos machacados
0.5 cups yogur griego natural
0.75 cups mantequilla
0.66666666666667 cups azúcar blanco
0.66666666666667 cups azúcar moreno
2 unidad huevos, batidos
1 teaspoon extracto de vainilla
2 cups harina para todo uso
1 cups harina de avena
1 cups copos de avena
2 teaspoons bicarbonato de sodio
1.5 teaspoons levadura en polvo
1 teaspoon sal
1 cups chips de chocolate
1 cups nueces picadas

Preparación (8 pasos)

Precalentar el horno y preparar los moldes para pan

Precaliente el horno a 175 grados C (350 grados F). Engrase dos moldes para pan de 9x5 pulgadas. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Combinar plátanos y yogur

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Coloque 2 tazas de plátanos machacados y ½ taza de yogur griego natural en el vaso mezclador. Mezcle durante 10 Seg./Stufe 3.

Batir la mantequilla y los azúcares

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4

Agregue ¾ taza de mantequilla, ⅔ taza de azúcar blanco y ⅔ taza de azúcar moreno al vaso mezclador. Mezcle durante 30 Seg./Stufe 4 hasta que quede cremoso.

Agregar huevos y vainilla

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 3

Agregue 2 huevos batidos y 1 cucharadita de extracto de vainilla al vaso mezclador. Mezcle durante 15 Seg./Stufe 3 para combinar.

Agregar mezcla de plátano

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Agregue la mezcla de plátano y yogur del paso 2 al vaso mezclador. Mezcle durante 10 Seg./Stufe 3 hasta que esté bien combinado.

Combinar ingredientes secos

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Agregue 2 tazas de harina para todo uso, 1 taza de harina de avena, 1 taza de copos de avena, 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo y 1 cucharadita de sal al vaso mezclador. Mezcle durante 20 Seg./Stufe 4 hasta que esté combinado. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.

Incorporar chips de chocolate y nueces

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 2/Linkslauf Giro inverso

Agregue 1 taza de chips de chocolate y 1 taza de nueces picadas al vaso mezclador. Use la espátula para incorporarlos a la masa durante 15 Seg./Stufe 2/Linkslauf.

Hornear el pan

Divida la masa uniformemente entre los dos moldes para pan preparados. Hornee en el horno precalentado durante 50 a 60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro éste salga limpio. Retire del horno y cubra sin apretar con papel de aluminio durante 5 minutos. Retire de los moldes y deje enfriar por completo. Este paso se realiza fuera del Thermomix.