Pan de semillas de la freidora de aire

Name: Pan de semillas de la freidora de aire
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 20 g Semillas de girasol; 20 g Semillas de calabaza; 15 g Semillas de lino; 300 g Harina de trigo, tipo 700; 200 g Agua, tibia; 7 g Levadura, fresca; 6 g Sal; 0.5 cdta Miel

Pan y panecillos

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

3 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Pan de semillas de la freidora de aire está lista en 3 h y rinde 10 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Pan casero con semillas, horneado en la freidora de aire.

Ingredientes (8 ingredientes)

20 g Semillas de girasol
20 g Semillas de calabaza
15 g Semillas de lino
300 g Harina de trigo, tipo 700
200 g Agua, tibia
7 g Levadura, fresca
6 g Sal
0.5 cdta Miel

Preparación (13 pasos)

Tostar semillas de girasol y calabaza

Tostar las semillas de girasol y las semillas de calabaza en una sartén sin grasa hasta que estén ligeramente doradas y huelan. Apartar.

Tostar semillas de lino

Añadir las semillas de lino a las semillas tostadas y tostar brevemente. Apartar.

Preparar la masa

Añadir la harina de trigo, el agua, la levadura fresca, la sal y la miel al vaso mezclador.

Amasar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Insertar la cuchilla para masa Patix. Amasar la masa durante 2 minutos en la etapa de amasado.

2 min

Amasar las semillas

Configuración Thermomix®

Linkslauf/Velocidad 2 Giro inverso

Añadir las semillas de girasol, las semillas de calabaza y las semillas de lino tostadas a la masa y amasar brevemente a la izquierda en el nivel 2.

Dejar reposar la masa

Colocar la masa en un bol ligeramente engrasado, tapar y dejar reposar a temperatura ambiente durante 60-90 minutos hasta que la masa haya subido notablemente.

Formar la masa

Colocar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y formar con cuidado una forma alargada o redonda, para que no se salga el aire.

Preparar el pan

Cubrir un molde para hornear o la cesta de la freidora de aire con papel de hornear y colocar el pan dentro.

Cortar la superficie

Cortar la superficie a lo largo y rociar con agua.

Dejar reposar la masa

Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente durante otros 30-45 minutos.

Hornear el pan

Configuración Thermomix®

180°C 180°C

Precalentar la freidora de aire a 180 °C y hornear el pan durante 25-30 minutos. Hacer una prueba de sonido: si la parte inferior suena hueca, el pan está listo.

25-30 min