Pan Plano de Pollo a la Barbacoa

Name: Pan Plano de Pollo a la Barbacoa
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g harina integral; 1 cdta levadura instantánea; 0.25 cdta sal; 1 cda aceite de colza; 1 unidad cebolla grande; 1 cda aceite de colza; 1 cdta semillas de hinojo; 2 cda salsa barbacoa; 2 cda puré de tomate; 1 unidad pechuga de pollo grande sin piel; 175 g tomates cherry; 50 g queso ahumado

Pizza

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

¡Este pan plano de pollo a la barbacoa es un éxito absoluto para cualquier fiesta en la parrilla o una noche acogedora en casa! La masa es súper fácil de preparar y no necesita reposar mucho tiempo. El topping con pollo jugoso, queso ahumado y una deliciosa salsa barbacoa hace que esta pizza sea algo especial. A menudo la hago cuando vienen amigos de visita y siempre se acaba en un abrir y cerrar de ojos. Si a alguien le gusta un poco más picante, puede añadir unos copos de chile. ¡Una gran receta que es rápida y garantiza un buen sabor!

Ingredientes (12 ingredientes)

250 g harina integral
1 cdta levadura instantánea
0.25 cdta sal
1 cda aceite de colza
1 unidad cebolla grande
1 cda aceite de colza
1 cdta semillas de hinojo
2 cda salsa barbacoa
2 cda puré de tomate
1 unidad pechuga de pollo grande sin piel
175 g tomates cherry
50 g queso ahumado

Preparación (7 pasos)

Preparación de la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Kneading mode

Añada 250g de harina integral, 1 cucharadita de levadura instantánea, ¼ de cucharadita de sal, 1 cucharada de aceite de colza y 200 ml de agua tibia al vaso mezclador. Mezcle durante 2 Min./Modo amasar. Si la masa está demasiado pegajosa, añada un poco más de harina. Transfiera la masa a un bol, cúbrala con un paño de cocina y déjela reposar mientras prepara el topping.

120

Preparación de las verduras

Precaliente el horno a 220°C/200°C con ventilador/gas 7. Parta por la mitad y corte en rodajas 1 cebolla grande. Mezcle las cebollas en rodajas con 1 cucharada de aceite de colza y 1 cucharadita de semillas de hinojo en un bol.

Asado de las verduras

Extienda la mezcla de cebolla en una bandeja de hornear y ásela en el horno precalentado durante 15 minutos.

Preparación de la salsa

En un bol, mezcle 2 cucharadas de salsa barbacoa y 2 cucharadas de puré de tomate con 5 cucharadas de agua.

Recubrimiento del pollo

Corte 1 pechuga de pollo grande sin piel en trozos pequeños. Añada dos tercios de la mezcla de salsa barbacoa al pollo y mezcle bien para cubrirlo.

Montaje de la pizza

Saque la masa del bol y presiónela en la base y en los lados de una lata engrasada para brazo de gitano de 25x35 cm. Extienda la mezcla restante de salsa barbacoa. Extienda la mezcla de cebolla asada por encima de la pizza. Esparza por encima 175g de tomates cherry, partidos por la mitad. Vierta uniformemente el pollo a la barbacoa. Espolvoree con 50g de queso ahumado Applewood, rallado.