Pan Casero

Name: Pan Casero
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 675 g agua tibia; 500 g harina de pan de trigo 1600; 500 g harina de centeno 960; 20 g Sal; 1 cdta Condimento para pan; 20 g levadura fresca

Pan y panecillos

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Tiempo de cocción

1 h 45 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Esta receta de pan casero es fácil de preparar y tiene éxito con el Thermomix® en un abrir y cerrar de ojos. Horneado con harina de centeno y trigo, es un pan abundante para el desayuno o como acompañamiento del plato principal. El tiempo de preparación es de aproximadamente 1 hora y 45 minutos, el tiempo de trabajo es de aproximadamente 45 minutos. La receta está diseñada para 2 panes.

Ingredientes (6 ingredientes)

675 g agua tibia
500 g harina de pan de trigo 1600
500 g harina de centeno 960
20 g Sal
1 cdta Condimento para pan
20 g levadura fresca

Preparación (4 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

5-10 min/Vel. de amasado

Añadir 675 g de agua tibia al vaso. Añadir 500 g de harina de pan de trigo 1600, 500 g de harina de centeno 960, 20 g de sal, 1 cucharadita de condimento para pan y 20 g de levadura fresca y amasar durante 5-10 min./velocidad de amasado. Dejar reposar la masa tapada en el vaso durante aproximadamente 1 hora.

5-10 min