Panini de Pollo con Salsa Arrabbiata
Pan y panini
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Estos panini de pollo con salsa arrabbiata son perfectos para un almuerzo rápido o un tentempié sabroso. La salsa picante, preparada con tomates frescos y guindilla, se combina a la perfección con el pollo a la parrilla y el repollo crujiente. Yo los preparo a menudo para un picnic en el parque o para una cena informal con los amigos. La preparación es sencilla y rápida, y el resultado es un panino sabroso y gratificante. Si no ama el picante, puede reducir la cantidad de guindilla u omitirlo del todo. ¡Pruébelos, son una verdadera delicia!
Ingredientes (14 ingredientes)
-
Pechuga de pollo
-
Baguette
-
1 diente Ajo
-
Guindilla roja picante
-
Tomate pelado
-
al gusto Vinagre de vino blanco
-
al gusto Azúcar
-
1 unidad Pimiento rojo
-
1 unidad Pimiento amarillo
-
Repollo morado
-
Repollo blanco
-
al gusto Aceite de oliva virgen extra
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta negra
Preparación (8 pasos)
Preparación de la pechuga de pollo
Retirar los huesecillos, la grasa y los residuos de la pechuga de pollo. Cortar la pechuga de pollo en lonchas no demasiado finas.
Cocción de la pechuga de pollo
Calentar una parrilla. Asar las lonchas de pollo durante unos 3 minutos por un lado y 2 minutos por el otro. Sazonar cada lado con sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra. Reservar el pollo cocido.
Tostado de la baguette
Abrir las baguettes por la mitad a lo largo. Tostar las baguettes en la misma parrilla durante aproximadamente 1 minuto, hasta que estén ligeramente doradas.
Preparación de la salsa picante
Poner el diente de ajo en el vaso y picar: 3 Sec./Stufe 7. Añadir el aceite de oliva virgen extra y la guindilla troceada con todas las semillas y sofreír: 3 Min./120°C/Stufe 1.
Cocción de la salsa
Añadir el tomate pelado, el vinagre de vino blanco, la sal y el azúcar en el vaso. Cocer: 10 Min./100°C/Stufe 1.
Triturado de la salsa
Triturar la salsa: 20 Sec./Stufe 8.
Adición de los pimientos
Incorporar las tiras de pimiento cortadas en tiras bastante finas a la salsa y mezclar suavemente con la espátula.
Montaje de los panini
Distribuir un poco de salsa en la parte inferior de la baguette, hacer una capa con el repollo morado, una capa con la pechuga de pollo a la parrilla y una capa de repollo blanco. Sazonar con aceite, sal y pimienta. Añadir un poco más de salsa al gusto y cerrar con la parte superior de la baguette.
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Creado por
Giulia Ricci
6
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Kochbücher
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Alérgenos
- Cereales que contienen gluten
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