Name: Pasta cremosa de espárragos de la olla
Prep time: 20 min
Cook time: 17 min
Total time: 37 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 unidad pequeña(s) cebolla(s); 140 g Jamón cocido; 500 g Espárragos, blancos; Mantequilla o Aceite; 580 ml Agua fría; 120 ml Nata para montar o Cremefine; 160 g Fideos a elección; 1 cda Aceite de oliva; 1 rebanada Queso de mantequilla o Gouda o Parmesano; Sal; Pimienta; 1 unidad Yema de huevo

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Tiempo de cocción

37 min

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Esta cremosa pasta de espárragos es un punto culminante absoluto en primavera! Me encanta hacerla cuando tiene que ser rápido y los espárragos frescos están en temporada. El jamón cocido proporciona una nota abundante, que se redondea maravillosamente con la nata. La yema de huevo al final hace que la pasta sea especialmente cremosa. Un plato que simplemente hace feliz y es perfecto para un almuerzo o cena rápidos. Si lo desea, puede agregar hierbas frescas o un poco de parmesano por encima; ¡simplemente delicioso!

Ingredientes (12 ingredientes)

Preparación (5 pasos)

Picar la cebolla y el jamón

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Ponga una cebolla pequeña en el vaso y pique 3 seg./velocidad 5. Agregue 140 g de jamón cocido y pique otros 3 seg./velocidad 4.

Sofreír la cebolla y el jamón

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Ponga un poco de mantequilla o aceite en el vaso y sofría la cebolla picada y el jamón durante 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Añadir los espárragos y cocer a fuego lento

Configuración Thermomix®

2 min/120°C/Velocidad 1 120

Pele 500 g de espárragos blancos, córtelos en trozos de unos 3 cm de largo y póngalos en el vaso. Cocine a fuego lento durante 2 min./120°C/velocidad 1.

120

Añadir los ingredientes restantes y cocinar

Configuración Thermomix®

17 min/100°C/Velocidad 1 Linkslauf 100 Giro inverso

Añada al vaso 580 ml de agua fría, 120 ml de nata para montar o Cremefine, 160 g de fideos de su elección, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 rebanada de queso de mantequilla o Gouda o Parmesano (en trozos), así como sal y pimienta al gusto. Cocine durante 17 min./100°C/velocidad 1 Giro a la izquierda.

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