Pasta de Curry Roja o Verde
Pastas
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Tiempo de cocción
15 min
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Esta receta Thermomix® para Pasta de Curry Roja o Verde está lista en 15 min. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Pasta de curry casera, ideal para platos asiáticos.
Ingredientes (13 ingredientes)
-
0.5 cdta Pimienta negra
-
0.5 cdta Comino
-
0.5 cdta Semillas de cilantro
-
1 Stängel Hierba luisa
-
1 cdta Galgant/Jengibre - picado
-
1 cdta Cúrcuma
-
2 unidad Chalotas - picadas
-
3 Zehen Ajo - picado
-
8 unidad Chiles rojos / verdes - picados
-
1 unidad Ralladura de lima
-
1 unidad Zumo de lima
-
0.5 cdta Sal
-
2 cda Aceite de cacahuete
Preparación (7 pasos)
Moler las especias
Añadir pimienta negra, comino y semillas de cilantro al vaso y moler 10 seg./velocidad 10.
Verter las especias
Retirar las especias molidas del vaso y reservar.
Picar la hierba luisa
Poner hierba luisa en el vaso y picar 5 seg./velocidad 5.
Picar chalotas y ajo
Añadir chalotas y ajo al vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Bajar con la espátula.
Añadir el chile y el resto de ingredientes
Añadir Galgant/Jengibre, cúrcuma, chiles, ralladura de lima, sal, zumo de lima, aceite de cacahuete y las especias molidas al vaso.
Preparar la pasta de curry
Triturar todos los ingredientes 30 seg./velocidad 8. Si es necesario, bajar con la espátula y repetir el proceso.
Rellenar la pasta de curry
Rellenar la pasta de curry terminada en un tarro de cristal y cubrir con aceite de cacahuete. Conservar en frío.
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Alérgenos
- Cacahuetes
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