Masa Quebrada Clásica

Name: Masa Quebrada Clásica
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 200 g Harina; 1 cdta Levadura en polvo; 75 g Margarina o Mantequilla; 75 g Azúcar; 1 Pkt. Azúcar de vainilla; 1 unidad Huevo(s)

Pastel

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

1 h 10 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

10 Min

Descripción

Esta masa quebrada es un verdadero todoterreno y la base para muchos pasteles y galletas deliciosos. Llevo años haciéndola así y ¡siempre sale bien! La preparación en Thermomix® es súper fácil y rápida. La masa es muy quebradiza y fácil de trabajar. Perfecta para un pastel de frutas, una quiche o, por supuesto, para galletas navideñas. Gracias al corto tiempo de enfriamiento, también se puede preparar de forma espontánea. ¡Un imprescindible absoluto para todo aficionado a la repostería!

Ingredientes (6 ingredientes)

200 g Harina
1 cdta Levadura en polvo
75 g Margarina o Mantequilla
75 g Azúcar
1 Pkt. Azúcar de vainilla
1 unidad Huevo(s)

Preparación (4 pasos)

Mezclar la harina y la levadura en polvo

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Añadir 200 g de harina y 1 cucharadita de levadura en polvo al vaso y mezclar durante 10 seg./velocidad 4.

Añadir el resto de ingredientes y amasar

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añadir 75 g de margarina o mantequilla en trozos, 75 g de azúcar, 1 paquete de azúcar de vainilla y 1 huevo y amasar durante 2 min./velocidad de amasado hasta obtener una masa homogénea.

120

Enfriar la masa

Sacar la masa del vaso, formar una bola, envolverla en film transparente y meterla en la nevera durante unos 30 minutos.

Procesar la masa

Extender la masa enfriada sobre una superficie de trabajo enharinada y seguir procesándola al gusto (por ejemplo, como base para un pastel o para galletas).